🍆

Gaziantep Nar Ekşili Patlıcan Dizmesi

Name: Gaziantep Nar Ekşili Patlıcan Dizmesi
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 113 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 adet Patlıcan; 3 adet Domates; 2 yemek kaşığı Nar ekşisi; 3 diş Sarımsak; 400 gr Dana kıyma; 1 adet Kuru soğan; 1 yemek kaşığı Biber salçası; 1 su bardağı Sıcak su; 1 çay kaşığı Tuz; 2 su bardağı Bulgur pilavı

Gaziantep nar ekşili patlıcan dizmesi, patlıcan dilimlerini baharatlı dana köftesiyle sırayla tepsiye dizip nar ekşili domates sosuyla fırınlayan, tatlı ekşi dengeli ve sulu bir Güneydoğu tepsi yemeğidir.

Orta⏱️ 1 sa 53 dk📖 1 dk okuma5 kişilik~186 kcal🇹🇷 Türk

20 dk hazırlık 35 dk pişirme 58 dk bekleme

#Misafir Sofrası
#Fırında

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 53 dk

Hazırlık20 dk
Bekleme/Marine58 dk
Pişirme35 dk

Malzemeler

5 kişi

Hızlı:

Servis için

2 su bardağı(~400 ml) Bulgur pilavı

3 adet Patlıcan
3 adet Domates
2 yemek kaşığı(~30 ml) Nar ekşisi
3 diş Sarımsak
400 gr Dana kıyma
1 adet Kuru soğan
1 yemek kaşığı(~15 ml) Biber salçası
1 su bardağı(~200 ml) Sıcak su
1 çay kaşığı(~5 ml) Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Patlıcanları kalın dilimleyin, tuzlu suda 15 dakika bekletip kurulayın.
15 dk
15:00
2
Köftelik harcı yoğurun ve patlıcan dilimleriyle aynı boyda yassı köfteler hazırlayın.
3
Patlıcan ve köfteleri tepsiye sırayla dizin.
4
Salça, nar ekşisi ve sıcak suyu çırpıp tepsinin üstüne gezdirin.
5
190°C fırında 35 dakika pişirin, üst yüzey kurursa sosla ıslatın.
35 dk
35:00
6
Tepsiyi 8 dakika dinlendirin, köfteler keserken suyunu salmasın.
8 dk
08:00

💡 Püf Noktası: Patlıcanları çok kalın kesmemek fırında sosu daha hızlı çekmelerini sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Yanına bulgur pilavıyla sıcak servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~186

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %9Karb %39Yağ %52

GI 24 · Düşük GIGL 4 · Düşük GL

15.7g

Şeker

9.4g

Lif

941.2mg

Sodyum

0.1g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

5/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Gaziantep Nar Ekşili Patlıcan Dizmesi kaç kişilik?
Bu tarif 5 kişiliktir.
Gaziantep Nar Ekşili Patlıcan Dizmesi ne kadar sürer?
Hazırlık 20 dakika, pişirme 35 dakika, 58 dakika pasif bekleme dahil; toplam 113 dakika.
Gaziantep Nar Ekşili Patlıcan Dizmesi zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Gaziantep Nar Ekşili Patlıcan Dizmesi kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 186 kcal'dir. Protein: 4g, karbonhidrat: 18g, yağ: 11g.
Gaziantep Nar Ekşili Patlıcan Dizmesi hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Gaziantep Nar Ekşili Patlıcan Dizmesi için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.
Gaziantep Nar Ekşili Patlıcan Dizmesi tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Samsun Erikli Pancar Kavurması

5 adım, 4 malzeme, 38 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Mapo Tofu

7 adım, 11 malzeme, 35 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Sebze Yemekleri

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Patlıcanları kalın dilimleyin, tuzlu suda 15 dakika bekletip kurulayın.

15 dk

15:00

Köftelik harcı yoğurun ve patlıcan dilimleriyle aynı boyda yassı köfteler hazırlayın.

Patlıcan ve köfteleri tepsiye sırayla dizin.

Salça, nar ekşisi ve sıcak suyu çırpıp tepsinin üstüne gezdirin.

190°C fırında 35 dakika pişirin, üst yüzey kurursa sosla ıslatın.

35 dk

35:00

Tepsiyi 8 dakika dinlendirin, köfteler keserken suyunu salmasın.

8 dk

08:00

Sıkça sorulanlar

Gaziantep Nar Ekşili Patlıcan Dizmesi kaç kişilik?

Bu tarif 5 kişiliktir.

Gaziantep Nar Ekşili Patlıcan Dizmesi ne kadar sürer?

Hazırlık 20 dakika, pişirme 35 dakika, 58 dakika pasif bekleme dahil; toplam 113 dakika.

Gaziantep Nar Ekşili Patlıcan Dizmesi zor mu?

Bu tarif orta seviyededir.

Gaziantep Nar Ekşili Patlıcan Dizmesi kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 186 kcal'dir. Protein: 4g, karbonhidrat: 18g, yağ: 11g.

Gaziantep Nar Ekşili Patlıcan Dizmesi hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Gluten içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Gaziantep Nar Ekşili Patlıcan Dizmesi için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.

Gaziantep Nar Ekşili Patlıcan Dizmesi tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi