🍚

Nasi Dagang

Nasi dagang, Hindistan cevizi sütünde buharlanan pirincin ton balıklı Malay körisi ve salatalık turşusuyla servis edildiği Malezya doğu kıyısı klasiğidir. Pirinci önceden ıslatmak ve iki aşamalı buharlamak taneleri kremamsı ama diri bırakır.

Zor⏱️ 4 sa 30 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~560 kcal🇲🇾 Malezya

32 dk hazırlık 58 dk pişirme 180 dk bekleme

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 4 sa 30 dk

Hazırlık32 dk
Bekleme/Marine3 sa
Pişirme58 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

Pirinç için

2 su bardağı(~400 ml) Jasmine pirinci
0.7 su bardağı(~140 ml) Yapışkan pirinç
1.5 su bardağı(~300 ml) Hindistan cevizi sütü
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Çemen tohumu

Genel

1.2 tatlı kaşığı(~12 ml) Tuz

Köri için

650 gr Ton balığı dilimi
2 adet Kuru soğan
3 diş Sarımsak
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Taze zencefil
1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Köri tozu
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Zerdeçal
1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Demirhindi ezmesi
2 yemek kaşığı(~30 ml) Sıvı yağ

Servis için

3 adet Haşlanmış yumurta

Turşu için

2 adet Salatalık
1 adet Havuç
0.5 su bardağı(~100 ml) Üzüm sirkesi
1 yemek kaşığı(~15 ml) Toz şeker

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Jasmine pirinci ve yapışkan pirinci yıkayın, bol suda 3 saat ıslatın.
3 sa
180:00
2
Salatalık ve havucu ince doğrayın, üzüm sirkesi, şeker ve tuzun azıyla karıştırıp bekletin.
3
Pirinci süzün, çemen tohumu ve hindistan cevizi sütünün yarısıyla 20 dakika buharda pişirin.
20 dk
20:00
4
Pirinci çıkarıp kalan hindistan cevizi sütü ve tuzla karıştırın, 15 dakika daha buharlayın.
15 dk
15:00
5
Köri için soğan, sarımsak ve zencefili ezme yapın, sıvı yağda 5 dakika kavurun.
5 dk
05:00
6
Köri tozu, zerdeçal, demirhindi ve 1 su bardağı suyu ekleyip sosu 8 dakika kaynatın.
8 dk
08:00
7
Ton balığı dilimlerini sosa alın, 12 dakika kısık ateşte pişirin.
12 dk
12:00
8
Nasi dagangı balık körisi, haşlanmış yumurta ve salatalık havuç turşusuyla servis edin.

💡 Püf Noktası: Çemen tohumunu abartmayın; Türk damak tadında yarım çay kaşığı bile pirince belirgin kokusunu verir.

🍽️ Servis Önerisi: Nasi dagangı balık körisi, haşlanmış yumurta ve salatalık havuç turşusuyla sıcak tabakta servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
Omega-3
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

⚠️ Tahmini, %61 eşleşme

~560

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %20Karb %51Yağ %29

6.2g

Şeker

Lif

944.6mg

Sodyum

6.5g

Doymuş yağ

⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%61), değerler tahminidir.

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

8/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Deniz ürünleri
Yumurta

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Nasi Dagang kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Nasi Dagang ne kadar sürer?
Hazırlık 32 dakika, pişirme 58 dakika, 180 dakika pasif bekleme dahil; toplam 270 dakika.
Nasi Dagang zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Nasi Dagang kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 560 kcal'dir. Protein: 28g, karbonhidrat: 70g, yağ: 18g.
Nasi Dagang hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Deniz ürünleri, Yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Nasi Dagang hangi mutfağa ait?
Bu tarif Malezya mutfağına aittir.
Nasi Dagang için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 18 malzeme gereklidir.
Nasi Dagang tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 8/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Kasha Grechka

5 adım, 4 malzeme, 49 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Tavuklu Biryani

6 adım, 12 malzeme, 180 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Makarna & Pilav

🇹🇭

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Jasmine pirinci ve yapışkan pirinci yıkayın, bol suda 3 saat ıslatın.

3 sa