Nasi Dagang ne kadar sürer?

Hazırlık 32 dakika, pişirme 58 dakika olmak üzere toplam 270 dakika sürer.

Nasi Dagang kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 560 kcal'dir. Protein: 28g, karbonhidrat: 70g, yağ: 18g.

Nasi Dagang hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif deniz ürünleri, yumurta içerir.

Nasi Dagang hangi mutfağa ait?

Bu tarif Malezya mutfağına aittir.

Nasi Dagang için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 18 malzeme gereklidir.

🍚

Nasi Dagang

Name: Nasi Dagang
Prep time: 32 min
Cook time: 58 min
Total time: 270 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Malezya Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Jasmine pirinci; 0.7 su bardağı Yapışkan pirinç; 1.5 su bardağı Hindistan cevizi sütü; 0.5 çay kaşığı Çemen tohumu; 1.2 tatlı kaşığı Tuz; 650 gr Ton balığı dilimi; 2 adet Kuru soğan; 3 diş Sarımsak; 1 tatlı kaşığı Taze zencefil; 1.5 yemek kaşığı Köri tozu; 0.5 çay kaşığı Zerdeçal; 1.5 yemek kaşığı Demirhindi ezmesi; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ; 3 adet Haşlanmış yumurta; 2 adet Salatalık; 1 adet Havuç; 0.5 su bardağı Üzüm sirkesi; 1 yemek kaşığı Toz şeker

Nasi dagang, Hindistan cevizi sütünde buharlanan pirincin ton balıklı Malay körisi ve salatalık turşusuyla servis edildiği Malezya doğu kıyısı klasiğidir. Pirinci önceden ıslatmak ve iki aşamalı buharlamak taneleri kremamsı ama diri bırakır.

Zor⏱️ 4 sa 30 dk6 kişilik~560 kcal

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

🍚

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 4 sa 30 dk

Hazırlık32 dk
Bekleme/Marine3 sa
Pişirme58 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

Pirinç için

2 su bardağı(~400 ml) Jasmine pirinci
0.7 su bardağı(~140 ml) Yapışkan pirinç
1.5 su bardağı(~300 ml) Hindistan cevizi sütü
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Çemen tohumu

Genel

1.2 tatlı kaşığı(~12 ml) Tuz

Köri için

650 gr Ton balığı dilimi
2 adet Kuru soğan
3 diş Sarımsak
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Taze zencefil
1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Köri tozu
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Zerdeçal
1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Demirhindi ezmesi
2 yemek kaşığı(~30 ml) Sıvı yağ

Servis için

3 adet Haşlanmış yumurta

Turşu için

2 adet Salatalık
1 adet Havuç
0.5 su bardağı(~100 ml) Üzüm sirkesi
1 yemek kaşığı(~15 ml) Toz şeker

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Jasmine pirinci ve yapışkan pirinci yıkayın, bol suda 3 saat ıslatın.
3 sa
180:00
2
Salatalık ve havucu ince doğrayın, üzüm sirkesi, şeker ve tuzun azıyla karıştırıp bekletin.
3
Pirinci süzün, çemen tohumu ve hindistan cevizi sütünün yarısıyla 20 dakika buharda pişirin.
20 dk
20:00
4
Pirinci çıkarıp kalan hindistan cevizi sütü ve tuzla karıştırın, 15 dakika daha buharlayın.
15 dk
15:00
5
Köri için soğan, sarımsak ve zencefili ezme yapın, sıvı yağda 5 dakika kavurun.
5 dk
05:00
6
Köri tozu, zerdeçal, demirhindi ve 1 su bardağı suyu ekleyip sosu 8 dakika kaynatın.
8 dk
08:00
7
Ton balığı dilimlerini sosa alın, 12 dakika kısık ateşte pişirin.
12 dk
12:00
8
Nasi dagangı balık körisi, haşlanmış yumurta ve salatalık havuç turşusuyla servis edin.

💡 Püf Noktası: Çemen tohumunu abartmayın; Türk damak tadında yarım çay kaşığı bile pirince belirgin kokusunu verir.

🍽️ Servis Önerisi: Nasi dagangı balık körisi, haşlanmış yumurta ve salatalık havuç turşusuyla sıcak tabakta servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
Kalsiyum
Omega-3
A vitamini
D vitamini
B12 vitamini
E vitamini
Magnezyum

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~560

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %20Karb %51Yağ %29

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Deniz ürünleri
Yumurta

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Nasi Dagang kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Nasi Dagang ne kadar sürer?
Hazırlık 32 dakika, pişirme 58 dakika olmak üzere toplam 270 dakika sürer.
Nasi Dagang zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Nasi Dagang kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 560 kcal'dir. Protein: 28g, karbonhidrat: 70g, yağ: 18g.
Nasi Dagang hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif deniz ürünleri, yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.