🍚

Nasi Kuning

Name: Nasi Kuning
Prep time: 15 min
Cook time: 28 min
Total time: 43 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Endonezya Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Yasemin pirinci; 1.5 su bardağı Hindistan cevizi sütü; 1.25 su bardağı Su; 1 tatlı kaşığı Zerdeçal; 1 dal Limon otu; 15 gr Zencefil; 2 adet Defne yaprağı; 1 tatlı kaşığı Tuz; 2 adet Salatalık; 1 su bardağı Yoğurt; 0.5 çay kaşığı Pul biber

Nasi kuning, pirincin zerdeçal, hindistan cevizi sütü, limon otu ve aromatik yapraklarla piştiği Endonezya sarı pilavıdır. Türk pilavına benzer görünür ama sütlü baharat tabanı ve tören sofralarındaki yeri onu ayrı bir klasik yapar.

Orta⏱️ 43 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~338 kcal🇮🇩 Endonezya

15 dk hazırlık 28 dk pişirme

#Misafir Sofrası
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 43 dk

Hazırlık15 dk
Pişirme28 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

Pilav için

2 su bardağı(~400 ml) Yasemin pirinci
1.5 su bardağı(~300 ml) Hindistan cevizi sütü
1.3 su bardağı(~260 ml) Su
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Zerdeçal
1 dal Limon otu
15 gr Zencefil
2 adet Defne yaprağı

Genel

1 tatlı kaşığı(~10 ml) Tuz

Servis için

2 adet Salatalık
1 su bardağı(~200 ml) Yoğurt
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Pul biber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Yasemin pirincini su berraklaşana kadar yıkayın, 10 dakika süzgeçte bekletin.
10 dk
10:00
2
Hindistan cevizi sütü, su, zerdeçal, ezilmiş zencefil ve tuzu tencerede karıştırın.
3
Limon otu ve defne yaprağını ekleyin, pirinci tencereye alın.
4
Pilavı kaynayınca kısık ateşe indirin, 18 dakika kapağı kapalı pişirin.
18 dk
18:00
5
Tencereyi ocaktan alın, kapağı kapalı 10 dakika demlendirin.
10 dk
10:00
6
Limon otu, zencefil ve defne yaprağını çıkarın, pilavı çatalla havalandırın.
7
Salatalığı dilimleyin, yoğurdu pul biberle karıştırıp pilavın yanında servis edin.

💡 Püf Noktası: Zerdeçalı yağda kavurmayın; doğrudan hindistan cevizi sütüne karışınca pilav eşit sarar ve acılaşmaz.

🍽️ Servis Önerisi: Nasi kuningi tavuk şiş, salatalık ve isteğe bağlı acı sambal yerine pul biberli yoğurtla Türk sofrasına uyarlayarak servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Kalsiyum
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~338

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %7Karb %66Yağ %27

3.7g

Şeker

1.5g

Lif

798.6mg

Sodyum

6.6g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

6/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Nasi Kuning kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Nasi Kuning ne kadar sürer?
Hazırlık 15 dakika, pişirme 28 dakika; toplam 43 dakika.
Nasi Kuning zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Nasi Kuning kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 338 kcal'dir. Protein: 6g, karbonhidrat: 56g, yağ: 10g.
Nasi Kuning hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Nasi Kuning hangi mutfağa ait?
Bu tarif Endonezya mutfağına aittir.
Nasi Kuning için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.
Nasi Kuning tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Kasha Grechka

5 adım, 4 malzeme, 49 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Tavuklu Biryani

6 adım, 12 malzeme, 180 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Makarna & Pilav

🇮🇳

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Yasemin pirincini su berraklaşana kadar yıkayın, 10 dakika süzgeçte bekletin.

10 dk

10:00

Hindistan cevizi sütü, su, zerdeçal, ezilmiş zencefil ve tuzu tencerede karıştırın.

Limon otu ve defne yaprağını ekleyin, pirinci tencereye alın.

Pilavı kaynayınca kısık ateşe indirin, 18 dakika kapağı kapalı pişirin.

18 dk

18:00

Tencereyi ocaktan alın, kapağı kapalı 10 dakika demlendirin.

10 dk

10:00

Limon otu, zencefil ve defne yaprağını çıkarın, pilavı çatalla havalandırın.

Salatalığı dilimleyin, yoğurdu pul biberle karıştırıp pilavın yanında servis edin.

Sıkça sorulanlar

Nasi Kuning kaç kişilik?

Bu tarif 6 kişiliktir.

Nasi Kuning ne kadar sürer?

Hazırlık 15 dakika, pişirme 28 dakika; toplam 43 dakika.

Nasi Kuning zor mu?

Bu tarif orta seviyededir.

Nasi Kuning kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 338 kcal'dir. Protein: 6g, karbonhidrat: 56g, yağ: 10g.

Nasi Kuning hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Nasi Kuning hangi mutfağa ait?

Bu tarif Endonezya mutfağına aittir.

Nasi Kuning için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

Nasi Kuning tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi