🫘

Nevşehir Ağpakla

Ağpakla, kuru fasulye ve kemikli eti çömlek tadında yavaş pişiren Nevşehir mutfağına ait doyurucu bir ana yemektir.

Orta⏱️ 11 sa📖 1 dk okuma6 kişilik~390 kcal🇹🇷 Türk

30 dk hazırlık 150 dk pişirme 480 dk bekleme

#Tek Tencere
#Kış Tarifi

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 11 sa

Hazırlık30 dk
Bekleme/Marine8 sa
Pişirme2 sa 30 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

2 su bardağı(~400 ml) Kuru fasulye
700 gr Kemikli kuzu eti
2 adet Kuru soğan
3 adet Yeşil biber
2 adet Domates
1 yemek kaşığı(~15 ml) Domates salçası
2 yemek kaşığı(~30 ml) Tereyağı
6 su bardağı(~1200 ml) Sıcak su
1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Tuz
1 çay kaşığı(~5 ml) Pul biber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kuru fasulyeyi bol suda 8 saat bekletin.
8 sa
480:00
2
Fasulyeyi süzüp 20 dakika ön haşlama yapın.
20 dk
20:00
3
Kuru soğan, yeşil biber ve domatesi küçük doğrayın.
4
Tereyağında soğan ve yeşil biberi 6 dakika kavurun.
6 dk
06:00
5
Kemikli kuzu eti, domates, domates salçası, tuz ve pul biberi ekleyip 8 dakika çevirin.
8 dk
08:00
6
Fasulye ve sıcak suyu tencereye katıp kapağı kapatın.
7
Ağpaklayı kısık ateşte 120 dakika pişirin, et kemikten kolay ayrılınca ocaktan alın.
2 sa
120:00
8
Yemeği 15 dakika dinlendirip yufka ekmeğiyle servis edin.
15 dk
15:00

💡 Püf Noktası: Fasulyeyi geceden ıslatmak uzun pişerken kabuğun çatlamasını azaltır.

🍽️ Servis Önerisi: Yufka ekmeği, turşu ve kuru soğanla sıcak servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
C vitamini
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~390

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %26Karb %44Yağ %30

GI 22 · Düşük GIGL 9 · Düşük GL

6.1g

Şeker

12.7g

Lif

1218.5mg

Sodyum

2.6g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

9/10

Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Nevşehir Ağpakla kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Nevşehir Ağpakla ne kadar sürer?
Hazırlık 30 dakika, pişirme 150 dakika, 480 dakika pasif bekleme dahil; toplam 660 dakika.
Nevşehir Ağpakla zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Nevşehir Ağpakla kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 390 kcal'dir. Protein: 25g, karbonhidrat: 42g, yağ: 13g.
Nevşehir Ağpakla hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Nevşehir Ağpakla için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.
Nevşehir Ağpakla tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Feijão Tropeiro

3 adım, 5 malzeme, 36 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Kuru Fasulye

7 adım, 9 malzeme, 641 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Baklagil Yemekleri

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Kuru fasulyeyi bol suda 8 saat bekletin.

8 sa