🍐

Nevşehir Ayva Dolması

Name: Nevşehir Ayva Dolması
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 82 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 adet Ayva; 300 gr Dana kıyma; 0.75 su bardağı Pirinç; 1 adet Kuru soğan; 2 yemek kaşığı Kuş üzümü; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 3 yemek kaşığı Üzüm pekmezi; 2 su bardağı Sıcak su; 0.25 çay kaşığı Tarçın; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 1 tatlı kaşığı Tuz; 1 su bardağı Yoğurt

Nevşehir ayva dolması, oyulmuş ayvaları kıymalı pirinç harcıyla doldurup pekmezli suda pişiren tatlı tuzlu İç Anadolu yemeğidir.

Orta⏱️ 1 sa 22 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~410 kcal🇹🇷 Türk

30 dk hazırlık 45 dk pişirme 7 dk bekleme

#Misafir Sofrası
#Kış Tarifi

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 22 dk

Hazırlık30 dk
Bekleme/Marine7 dk
Pişirme45 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

Dolma için

4 adet Ayva

İç harç için

300 gr Dana kıyma
0.8 su bardağı(~160 ml) Pirinç
1 adet Kuru soğan
2 yemek kaşığı(~30 ml) Kuş üzümü
2 yemek kaşığı(~30 ml) Tereyağı
0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Tarçın
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber

Pişirmek için

3 yemek kaşığı(~45 ml) Üzüm pekmezi
2 su bardağı(~400 ml) Sıcak su

Genel

1 tatlı kaşığı(~10 ml) Tuz

Servis için

1 su bardağı(~200 ml) Yoğurt

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Ayvaları yıkayın, üst kapaklarını kesin ve içlerini kaşıkla oyun.
2
Pirinç ve kuş üzümünü 10 dakika ılık suda bekletip süzün.
10 dk
10:00
3
Soğanı küçük doğrayın, tereyağında 4 dakika yumuşatın.
4 dk
04:00
4
Kıyma, pirinç, kuş üzümü, soğan, tarçın, karabiber ve tuzu karıştırın.
5
Ayvaları iç harçla doldurup kapaklarını kapatın.
6
Tencereye ayvaları dizin, pekmez ve sıcak suyu kenardan ekleyin.
7
Kısık ateşte 38 dakika ayvalar yumuşayana kadar pişirin.
38 dk
38:00
8
Dolmaları 7 dakika dinlendirip yoğurtla servis edin.
7 dk
07:00

💡 Püf Noktası: Ayvaların tabanını çok ince kesmeyin; tencere içinde devrilmemesi için sadece düz duracak kadar düzeltmek yeterli olur.

🍽️ Servis Önerisi: Dolmaları pekmezli suyuyla tabaklayıp yanında sade yoğurt ve ince bulgur pilavıyla servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
Kalsiyum
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~410

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %19Karb %51Yağ %30

15.4g

Şeker

3.6g

Lif

1293.8mg

Sodyum

10.6g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

8/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Nevşehir Ayva Dolması kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Nevşehir Ayva Dolması ne kadar sürer?
Hazırlık 30 dakika, pişirme 45 dakika, 7 dakika pasif bekleme dahil; toplam 82 dakika.
Nevşehir Ayva Dolması zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Nevşehir Ayva Dolması kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 410 kcal'dir. Protein: 19g, karbonhidrat: 52g, yağ: 14g.
Nevşehir Ayva Dolması hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Nevşehir Ayva Dolması için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.
Nevşehir Ayva Dolması tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 8/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Picanha

5 adım, 3 malzeme, 45 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Cuban Picadillo

7 adım, 15 malzeme, 47 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

🥩 Et Yemekleri

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Ayvaları yıkayın, üst kapaklarını kesin ve içlerini kaşıkla oyun.

Pirinç ve kuş üzümünü 10 dakika ılık suda bekletip süzün.

10 dk

10:00

Soğanı küçük doğrayın, tereyağında 4 dakika yumuşatın.

4 dk

04:00

Kıyma, pirinç, kuş üzümü, soğan, tarçın, karabiber ve tuzu karıştırın.

Ayvaları iç harçla doldurup kapaklarını kapatın.

Tencereye ayvaları dizin, pekmez ve sıcak suyu kenardan ekleyin.

Kısık ateşte 38 dakika ayvalar yumuşayana kadar pişirin.

38 dk

38:00

Dolmaları 7 dakika dinlendirip yoğurtla servis edin.

7 dk

07:00

Sıkça sorulanlar

Nevşehir Ayva Dolması kaç kişilik?

Bu tarif 4 kişiliktir.

Nevşehir Ayva Dolması ne kadar sürer?

Hazırlık 30 dakika, pişirme 45 dakika, 7 dakika pasif bekleme dahil; toplam 82 dakika.

Nevşehir Ayva Dolması zor mu?

Bu tarif orta seviyededir.

Nevşehir Ayva Dolması kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 410 kcal'dir. Protein: 19g, karbonhidrat: 52g, yağ: 14g.

Nevşehir Ayva Dolması hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Nevşehir Ayva Dolması için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.

Nevşehir Ayva Dolması tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 8/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi