Niğde Ditme ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 45 dakika olmak üzere toplam 70 dakika sürer.

Niğde Ditme kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 360 kcal'dir. Protein: 20g, karbonhidrat: 36g, yağ: 16g.

Niğde Ditme hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri içerir.

Niğde Ditme için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

🍃

Niğde Ditme

Name: Niğde Ditme
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 gr Salamura asma yaprağı; 300 gr Kuzu kıyma; 4 adet Kuru soğan; 0.75 çay bardağı İnce bulgur; 1.5 yemek kaşığı Domates salçası; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 2 yemek kaşığı Limon suyu; 1 çay kaşığı Pul biber; 0.5 çay kaşığı Tuz; 200 gr Süzme yoğurt; 1.5 su bardağı Su

Niğde ditme, tuzlanıp kurutulmuş asma yaprağını kıyma, soğan, bulgur ve limonla pişiren İç Anadolu yaprak yemeğidir.

Orta⏱️ 1 sa 10 dk4 kişilik~360 kcal🇹🇷 Türk

#Tek Tencere
#Bütçe Dostu

🍃

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 10 dk

Hazırlık25 dk
Pişirme45 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

Ditme için

500 gr Salamura asma yaprağı
300 gr Kuzu kıyma
4 adet Kuru soğan
0.8 çay bardağı(~80 ml) İnce bulgur
1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Domates salçası
2 yemek kaşığı(~30 ml) Tereyağı
2 yemek kaşığı(~30 ml) Limon suyu
1 çay kaşığı(~5 ml) Pul biber

Genel

0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Tuz

Servis için

200 gr Süzme yoğurt

Pişirmek için

1.5 su bardağı(~300 ml) Su

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Asma yaprağını ılık suda 20 dakika bekletin, süzüp ince ince kıyın.
20 dk
20:00
2
Soğanları küçük doğrayın, tereyağında 9 dakika yumuşayana kadar kavurun.
9 dk
09:00
3
Kuzu kıymayı ekleyin, rengi dönene kadar 7 dakika kavurun.
7 dk
07:00
4
Salça ve pul biberi katıp 2 dakika kokusu çıkana kadar çevirin.
2 dk
02:00
5
Kıyılmış asma yaprağı, bulgur, limon suyu, tuz ve suyu ekleyin.
6
Ditmeyi kısık ateşte 27 dakika bulgur yumuşayana kadar pişirin.
27 dk
27:00
7
Tencereyi 10 dakika dinlendirin, yanında süzme yoğurtla sıcak servis edin.
10 dk
10:00

💡 Püf Noktası: Salamura yaprak kullanıyorsanız önce tadına bakın; tuzu yüksekse 20 dakika ılık suda bekletmek yemeğin son tuzunu dengeler.

🍽️ Servis Önerisi: Yanına isteğe bağlı sarımsaklı yoğurt ve bulgur pilavı koyarak Niğde ev yemeği tabağı gibi sıcak servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
Kalsiyum
C vitamini
B12 vitamini
Folat
Magnezyum
Lif

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~360

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %22Karb %39Yağ %39

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Niğde Ditme kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Niğde Ditme ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 45 dakika olmak üzere toplam 70 dakika sürer.
Niğde Ditme zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Niğde Ditme kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 360 kcal'dir. Protein: 20g, karbonhidrat: 36g, yağ: 16g.
Niğde Ditme hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif gluten, süt ürünleri içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.