Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilirOrman Kebabı
Orta 1 sa 40 dk~430 kcal 10/10
🍃
Niğde Ditme
Niğde ditme, tuzlanıp kurutulmuş asma yaprağını kıyma, soğan, bulgur ve limonla pişiren İç Anadolu yaprak yemeğidir.
Orta⏱️ 2 sa 25 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~360 kcal🇹🇷 Türk
25 dk hazırlık 45 dk pişirme 75 dk bekleme
- #Tek Tencere
- #Bütçe Dostu
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 2 sa 25 dk- Hazırlık25 dk
- Bekleme/Marine1 sa 15 dk
- Pişirme45 dk
Malzemeler
4 kişi
Hızlı:
Ditme için
- 500 gr Salamura asma yaprağı
- 300 gr Kuzu kıyma
- 4 adet Kuru soğan
- 0.8 çay bardağı(~80 ml) İnce bulgur
- 1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Domates salçası
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Tereyağı
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Limon suyu
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Pul biber
Genel
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Tuz
Servis için
- 200 gr Süzme yoğurt
Pişirmek için
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Su
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Asma yaprağını ılık suda 20 dakika bekletin, süzüp ince ince kıyın.
20 dk20:00 - 2
Soğanları küçük doğrayın, tereyağında 9 dakika yumuşayana kadar kavurun.
9 dk09:00 - 3
Kuzu kıymayı ekleyin, rengi dönene kadar 7 dakika kavurun.
7 dk07:00 - 4
Salça ve pul biberi katıp 2 dakika kokusu çıkana kadar çevirin.
2 dk02:00 - 5
Kıyılmış asma yaprağı, bulgur, limon suyu, tuz ve suyu ekleyin.
- 6
Yaprak yemeğini kısık ateşte 27 dakika bulgur yumuşayana kadar pişirin.
27 dk27:00 - 7
Tencereyi 10 dakika dinlendirin, yanında süzme yoğurtla sıcak servis edin.
10 dk10:00
💡 Püf Noktası: Salamura yaprak kullanıyorsanız önce tadına bakın; tuzu yüksekse 20 dakika ılık suda bekletmek yemeğin son tuzunu dengeler.
🍽️ Servis Önerisi: Yanına isteğe bağlı sarımsaklı yoğurt ve bulgur pilavı koyarak Niğde ev yemeği tabağı gibi sıcak servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- Kalsiyum
- C vitamini
- B12 vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~360
kcal kalori
20
g protein
36
g karbonhidrat
16
g yağ
Protein %22Karb %39Yağ %39
8.8g
Şeker
2.5g
Lif
415.5mg
Sodyum
12.8g
Doymuş yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
8/10Çok tok tutar, ana öğün yerini alır
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
- Süt
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Niğde Ditme kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.Niğde Ditme ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 45 dakika, 75 dakika pasif bekleme dahil; toplam 145 dakika.Niğde Ditme zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.Niğde Ditme kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 360 kcal'dir. Protein: 20g, karbonhidrat: 36g, yağ: 16g.Niğde Ditme hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Niğde Ditme için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.Niğde Ditme tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 8/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?