Niğde köfter, üzüm pekmezi ve nişastanın koyu muhallebi gibi pişirilip tepsiye yayıldığı, cevizle zenginleşen geleneksel bir kış tatlısıdır. Pestil kadar kuru değil, lokumdan daha tok bir dilim verir.
15 dk hazırlık 28 dk pişirme 120 dk bekleme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
💡 Püf Noktası: Nişastayı pekmeze soğukken açın; sıcak pekmeze eklenen nişasta topaklanır ve köfter pürüzlü kesilir.
🍽️ Servis Önerisi: Köfteri küçük baklava dilimi kesip isteğe bağlı ceviz ve şekersiz Türk kahvesiyle servis edin.
~268
kcal kalori
3
g protein
55
g karbonhidrat
4
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Bu tarifte hata mı buldun?
Mısır nişastasını 1 su bardağı suyla kasede pürüzsüz açın.
Üzüm pekmezi ve kalan suyu tencereye alın, orta ateşte kaynama noktasına getirin.
Nişastalı karışımı ince akıtarak pekmeze ekleyin, sürekli karıştırın.
Köfter harcını 18 dakika parlak ve koyu kıvam alana kadar pişirin.
Ceviz içini ekleyip 2 dakika daha karıştırın.
Karışımı ıslatılmış küçük tepsiye yayın, üstünü spatulayla düzleyin.
Oda sıcaklığında 2 saat dinlendirin, sonra tarçın serpip dilimleyin.
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.