Niğde Tavası, kuzu eti, kuyruk yağı, sarımsak, domates ve yeşil biberin tepside ağır ağır fırınlandığı coğrafi işaretli İç Anadolu yemeğidir. Et suyunu salıp geri çekene kadar pişer, sebze sosu tepsinin dibinde yoğunlaşır.
25 dk hazırlık 85 dk pişirme 8 dk bekleme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
💡 Püf Noktası: Kuzu etini çok küçük doğramayın; iri kuşbaşı parçalar uzun fırında kurumadan yumuşar.
🍽️ Servis Önerisi: Niğde tavasını tepsisiyle ortaya alın, yanında isteğe bağlı sıcak pide, sumaklı soğan ve ayranla servis edin.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~516
kcal kalori
34
g protein
14
g karbonhidrat
36
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Bu tarifte hata mı buldun?
Kuzu etini iri kuşbaşı doğrayın, kuyruk yağını küçük küpler halinde kesin.
Domatesleri küp, yeşil biberleri iri parça doğrayın; sarımsakları soyun.
Et, kuyruk yağı, domates, biber, sarımsak, tuz, pul biber ve karabiberi geniş tepside harmanlayın.
Tepsiyi 220°C fırında 20 dakika üstü renk alana kadar pişirin.
Fırını 175°C'ye düşürün, tepsiyi yağlı kağıtla gevşek kapatıp 55 dakika pişirin.
Kağıdı alın, tepsideki su yoğunlaşana kadar 10 dakika daha kızartın.
Eti 8 dakika dinlendirin, sebze suyunu kaşıkla etlerin üzerine gezdirip servis edin.
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.