Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
Kuzu Tandır
Zor 4 sa 17 dk~560 kcal 9/10
Nkwobi
Nkwobi, dana paça veya kemikli dana incik parçalarının yumuşayana kadar pişirilip palm yağı, acı biber, ehuru aroması ve yeşillikle koyu sosa alındığı Nijerya Igbo yemeğidir. Uzun pişirme jelatinli eti kaşıkla ayrılır hale getirir.
Zor⏱️ 2 sa 25 dk📖 1 dk okuma5 kişilik~520 kcal🇳🇬 Nijerya
25 dk hazırlık 120 dk pişirme
- #Yüksek Protein
- #Tek Tencere
- #Misafir Sofrası
🍽️
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 2 sa 25 dk- Hazırlık25 dk
- Pişirme2 sa
Malzemeler
5 kişi
Hızlı:
Et
- 1.2 kg Dana paça veya kemikli dana incik
- 2 adet Kuru soğan
- 3 diş Sarımsak
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Taze zencefil
- 1 adet Defne yaprağı
Pişirme
- 6 su bardağı(~1200 ml) Su
Sos
- 0.3 su bardağı(~60 ml) Kırmızı palm yağı
- 0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Karbonat
Baharat
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Ehuru veya muskat
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Kurutulmuş karides tozu
- 1 adet Acı biber
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Tuz
Servis
- 1 avuç Ispanak veya utazi yaprağı
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Dana parçalarını soğuk suda 2 dakika ovalayarak yıka, tencereye al ve üzerine su ekle.
6 dk06:00 - 2
Bir soğanı iri doğra; sarımsak, zencefil, defne yaprağı ve tuzun yarısıyla ete ekle.
5 dk05:00 - 3
Eti kısık ateşte kemikten ayrılacak kadar yumuşayana kadar pişir.
1 sa 30 dk90:00 - 4
Eti süz, pişirme suyundan 1 su bardağı ayır ve kemikli parçaları servislik lokmalara ayır.
10 dk10:00 - 5
Kırmızı palm yağını küçük tencerede ısıtmadan karıştır, karbonatı çok az sıcak suyla açıp yağa ekle.
3 dk03:00 - 6
Yağ koyulaşınca ehuru veya muskat, kurutulmuş karides tozu, doğranmış acı biber ve kalan tuzu ekle.
4 dk04:00 - 7
Et parçalarını ve ayırdığın pişirme suyunu sosa al, kısık ateşte 20 dakika çevirerek koyulaştır.
20 dk20:00 - 8
Kalan soğanı halka doğra, ıspanak veya utaziyi ince kıy ve son 2 dakikada tencereye ekle.
2 dk02:00 - 9
Nkwobiyi sıcak servis et; sosu tabakta koyu ve parlak kalmalı.
3 dk03:00
💡 Püf Noktası: Palm yağına karbonatı çok az ekle; fazla kullanırsan sosun tadı sabunsu olur.
🍽️ Servis Önerisi: Sıcak servis et; yanında haşlanmış yam, plantain veya sade pirinç iyi gider.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~520
kcal kalori
34
g protein
8
g karbonhidrat
40
g yağ
Protein %26Karb %6Yağ %68
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Deniz ürünleri
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Nkwobi kaç kişilik?
Bu tarif 5 kişiliktir.Nkwobi ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 120 dakika; toplam 145 dakika.Nkwobi zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Nkwobi kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 520 kcal'dir. Protein: 34g, karbonhidrat: 8g, yağ: 40g.Nkwobi hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Deniz ürünleri içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Nkwobi hangi mutfağa ait?
Bu tarif Nijerya mutfağına aittir.Nkwobi için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?