Osso Buco ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 135 dakika olmak üzere toplam 265 dakika sürer.

Osso Buco kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 470 kcal'dir. Protein: 36g, karbonhidrat: 10g, yağ: 29g.

Osso Buco hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri, kereviz içerir.

Osso Buco hangi mutfağa ait?

Bu tarif İtalyan mutfağına aittir.

Osso Buco için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 8 malzeme gereklidir.

Osso Buco tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🥩

Osso Buco

Name: Osso Buco
Prep time: 25 min
Cook time: 135 min
Total time: 265 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: 4 dilim Dana incik; 3 yemek kaşığı Un; 40 gr Tereyağı; 1 adet Soğan; 1 adet Havuç; 1 adet Kereviz sapı; 1.5 su bardağı Domates püresi; 1 çay kaşığı Tuz

Milano usulü kemikli dana incik, sebze ve domatesle ağır ateşte pişen gösterişli bir ana yemek.

Zor⏱️ 4 sa 25 dk4 kişilik~470 kcal🇮🇹 İtalyan

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 4 sa 25 dk

Hazırlık25 dk
Bekleme/Marine1 sa 45 dk
Pişirme2 sa 15 dk

Malzemeler

4 kişi

4 dilim Dana incik
3 yemek kaşığı Un
40 gr Tereyağı
1 adet Soğan
1 adet Havuç
1 adet Kereviz sapı
1.5 su bardağı Domates püresi
1 çay kaşığı Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
İncik dilimlerini kurulayın, tuzlayın ve una hafifçe bulayın.
2
Eti tencerede her yüzü 4 dakika olacak şekilde mühürleyin.
8 dk
08:00
3
Soğan, havuç ve kerevizi aynı tencerede 7 dakika kavurun.
7 dk
07:00
4
Şarap veya et suyunu ekleyip tencerenin dibini kazıyın.
5
Domates ve sıcak et suyunu ekleyip kapağı kapatın.
6
120 dakika çok kısık ateşte pişirin, et kemiğinden ayrılacak kadar yumuşasın.
2 sa
120:00
7
Gremolatayı servis anında serpin, taze aroma beklerken kaybolmasın.

💡 Püf Noktası: İnciği unladıktan sonra kızartın; bu adım sosun gövdeli olmasını sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Risotto veya sade pilavla servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~470

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

5.7g

Şeker

2.7g

Lif

104.9mg

Sodyum

5.2g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

9/10

Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt
Kereviz

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.