🍣

Otoro Nigiri

Name: Otoro Nigiri
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Japon Mutfağı
Ingredients: 1.5 su bardağı Nishiki veya Koshihikari kısa taneli pirinç; 1.5 su bardağı Su; 4 yemek kaşığı Pirinç sirkesi; 2 yemek kaşığı Toz şeker; 1 çay kaşığı Tuz; 180 gr Sashimi-grade ton balığı otoro; 1 çay kaşığı Wasabi; 2 yemek kaşığı Soya sosu; 30 gr Zencefil turşusu

Otoro nigiri, yağlı ton balığı karın dilimini sirkeli kısa taneli pirinç üstüne yerleştiren yumuşak dokulu Japon lokmasıdır.

Zor⏱️ 1 sa 10 dk📖 1 dk okuma2 kişilik~330 kcal🇯🇵 Japon

40 dk hazırlık 20 dk pişirme 10 dk bekleme

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 10 dk

Hazırlık40 dk
Bekleme/Marine10 dk
Pişirme20 dk

Malzemeler

2 kişi

Hızlı:

Sushi pirinci için

1.5 su bardağı(~300 ml) Nishiki veya Koshihikari kısa taneli pirinç
1.5 su bardağı(~300 ml) Su
4 yemek kaşığı(~60 ml) Pirinç sirkesi
2 yemek kaşığı(~30 ml) Toz şeker
1 çay kaşığı(~5 ml) Tuz

Üzeri için

180 gr Sashimi-grade ton balığı otoro

Servis için

1 çay kaşığı(~5 ml) Wasabi
2 yemek kaşığı(~30 ml) Soya sosu
30 gr Zencefil turşusu

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Pirinci su berraklaşana kadar yıkayın ve 20 dakika süzgeçte bekletin.
20 dk
20:00
2
Pirinci suyla pişirip kapağı kapalı 10 dakika dinlendirin.
10 dk
10:00
3
Pirinç sirkesi, şeker ve tuzu eritip sıcak pirince kesme hareketleriyle yedirin.
4
Otoro parçasını çok soğukken keskin bıçakla çapraz ince dilimleyin.
5
Ellerinizi hafif ıslatıp pirinçten oval lokmalar şekillendirin.
6
Her pirince az wasabi sürüp otoro dilimini üstüne yatırın.
7
Nigiriyi bekletmeden soya sosu ve zencefil turşusuyla servis edin.

💡 Püf Noktası: Otoro dilimlerini buzdolabından son anda çıkarmak yağlı dokunun elde dağılmasını önler.

🍽️ Servis Önerisi: Soya sosu, wasabi ve zencefil turşusuyla tek lokmalık servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı

Besin Değerleri (porsiyon başı)

⚠️ Tahmini, %67 eşleşme

~330

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %23Karb %53Yağ %24

GI 57 · Orta GIGL 26 · Yüksek GL

12.4g

Şeker

0.1g

Lif

1994.7mg

Sodyum

Doymuş yağ

⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%67), değerler tahminidir.

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

5/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Deniz ürünleri
Soya

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Otoro Nigiri kaç kişilik?
Bu tarif 2 kişiliktir.
Otoro Nigiri ne kadar sürer?
Hazırlık 40 dakika, pişirme 20 dakika, 10 dakika pasif bekleme dahil; toplam 70 dakika.
Otoro Nigiri zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Otoro Nigiri kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 330 kcal'dir. Protein: 19g, karbonhidrat: 45g, yağ: 9g.
Otoro Nigiri hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Deniz ürünleri, Soya içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Otoro Nigiri hangi mutfağa ait?
Bu tarif Japon mutfağına aittir.
Otoro Nigiri için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 9 malzeme gereklidir.
Otoro Nigiri tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Hamsi Tava

5 adım, 4 malzeme, 32 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Sinop İçli Tava

5 adım, 11 malzeme, 80 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Makarna & Pilav

🇹🇭

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Pirinci su berraklaşana kadar yıkayın ve 20 dakika süzgeçte bekletin.

20 dk

20:00

Pirinci suyla pişirip kapağı kapalı 10 dakika dinlendirin.

10 dk

10:00

Pirinç sirkesi, şeker ve tuzu eritip sıcak pirince kesme hareketleriyle yedirin.

Otoro parçasını çok soğukken keskin bıçakla çapraz ince dilimleyin.

Ellerinizi hafif ıslatıp pirinçten oval lokmalar şekillendirin.

Her pirince az wasabi sürüp otoro dilimini üstüne yatırın.

Nigiriyi bekletmeden soya sosu ve zencefil turşusuyla servis edin.

Sıkça sorulanlar

Otoro Nigiri kaç kişilik?

Bu tarif 2 kişiliktir.

Otoro Nigiri ne kadar sürer?

Hazırlık 40 dakika, pişirme 20 dakika, 10 dakika pasif bekleme dahil; toplam 70 dakika.

Otoro Nigiri zor mu?

Bu tarif zor seviyededir.

Otoro Nigiri kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 330 kcal'dir. Protein: 19g, karbonhidrat: 45g, yağ: 9g.

Otoro Nigiri hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Deniz ürünleri, Soya içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Otoro Nigiri hangi mutfağa ait?

Bu tarif Japon mutfağına aittir.

Otoro Nigiri için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 9 malzeme gereklidir.

Otoro Nigiri tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi