🥪

Pambazo

Name: Pambazo
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Meksika Mutfağı
Ingredients: 6 adet Pambazo ekmeği; 350 gr Dana sucuk; 3 adet Patates; 5 adet Kuru guajillo biber; 2 diş Sarımsak; 0.5 adet Kuru soğan; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 çay kaşığı Tuz; 2 su bardağı Marul; 120 gr Beyaz peynir; 0.5 su bardağı Süzme yoğurt

Pambazo, patatesli dana sucuk harcıyla doldurulan, guajillo sosuna batırılıp tavada kızartılan Meksika sandviçidir. Ekmeği sosa batırdıktan sonra kısa kızartmak, dışı kırmızı ve yumuşak içi tok tutar.

Orta⏱️ 1 sa 5 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~560 kcal🇲🇽 Meksika

30 dk hazırlık 35 dk pişirme

#Misafir Sofrası

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 5 dk

Hazırlık30 dk
Pişirme35 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

Sandviç için

6 adet Pambazo ekmeği

İç harç için

350 gr Dana sucuk
3 adet Patates
1 çay kaşığı(~5 ml) Tuz

Sos için

5 adet Kuru guajillo biber
2 diş Sarımsak
0.5 adet Kuru soğan

Pişirmek için

3 yemek kaşığı(~45 ml) Zeytinyağı

Servis için

2 su bardağı(~400 ml) Marul
120 gr Beyaz peynir
0.5 su bardağı(~100 ml) Süzme yoğurt

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Patatesleri küp doğrayıp tuzlu suda 12 dakika yumuşayana kadar haşlayın, süzün.
12 dk
12:00
2
Guajillo biberleri sıcak suda 10 dakika bekletin, sarımsak ve kuru soğanla blenderdan geçirip sos yapın.
10 dk
10:00
3
dana sucuğu tavada 7 dakika kavurun, haşlanmış patatesi ekleyip 5 dakika birlikte çevirin.
12 dk
12:00
4
Pambazo ekmeklerini ikiye yarın, patatesli dana sucuk harcıyla doldurun.
5
Doldurulmuş ekmekleri guajillo sosuna iki yüzünden batırın.
6
Zeytinyağlı tavada her yüzünü 2 dakika kızartın, ekmek sosu çekip renk alsın.
4 dk
04:00
7
Marul, beyaz peynir ve süzme yoğurtla tamamlayıp bekletmeden servis edin.

💡 Püf Noktası: Pambazo ekmeği bulamazsanız fazla kabuklu olmayan tombik sandviç ekmeği seçin, baget gibi sert ekmek sosu içine almaz.

🍽️ Servis Önerisi: Pambazoları marul, beyaz peynir ve isteğe bağlı acı sosla sıcak servis edin, yanında ayran yerine sade maden suyu iyi gider.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
Kalsiyum
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

⚠️ Tahmini, %73 eşleşme

~560

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %16Karb %44Yağ %40

3.8g

Şeker

3.4g

Lif

589mg

Sodyum

4.6g

Doymuş yağ

⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%73), değerler tahminidir.

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

9/10

Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Pambazo kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Pambazo ne kadar sürer?
Hazırlık 30 dakika, pişirme 35 dakika; toplam 65 dakika.
Pambazo zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Pambazo kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 560 kcal'dir. Protein: 22g, karbonhidrat: 62g, yağ: 25g.
Pambazo hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Pambazo hangi mutfağa ait?
Bu tarif Meksika mutfağına aittir.
Pambazo için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.
Pambazo tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Picanha

5 adım, 3 malzeme, 45 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Cuban Picadillo

7 adım, 15 malzeme, 47 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

🥩 Et Yemekleri

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Patatesleri küp doğrayıp tuzlu suda 12 dakika yumuşayana kadar haşlayın, süzün.

12 dk

12:00

Guajillo biberleri sıcak suda 10 dakika bekletin, sarımsak ve kuru soğanla blenderdan geçirip sos yapın.

10 dk

10:00

dana sucuğu tavada 7 dakika kavurun, haşlanmış patatesi ekleyip 5 dakika birlikte çevirin.

12 dk

12:00

Pambazo ekmeklerini ikiye yarın, patatesli dana sucuk harcıyla doldurun.

Doldurulmuş ekmekleri guajillo sosuna iki yüzünden batırın.

Zeytinyağlı tavada her yüzünü 2 dakika kızartın, ekmek sosu çekip renk alsın.

4 dk

04:00

Marul, beyaz peynir ve süzme yoğurtla tamamlayıp bekletmeden servis edin.

Sıkça sorulanlar

Pambazo kaç kişilik?

Bu tarif 6 kişiliktir.

Pambazo ne kadar sürer?

Hazırlık 30 dakika, pişirme 35 dakika; toplam 65 dakika.

Pambazo zor mu?

Bu tarif orta seviyededir.

Pambazo kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 560 kcal'dir. Protein: 22g, karbonhidrat: 62g, yağ: 25g.

Pambazo hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Gluten, Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Pambazo hangi mutfağa ait?

Bu tarif Meksika mutfağına aittir.

Pambazo için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

Pambazo tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi