Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir🇷🇺
Dana Stroganoff
Orta 45 dk~470 kcal 9/10
🥘
Paris Blanquette de Veau
Blanquette de veau, dana etini sebze suyunda haşlayıp krema, yumurta sarısı ve mantarlı beyaz sosla tamamlayan Fransız klasiğidir.
Zor⏱️ 2 sa 25 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~520 kcal🇫🇷 Fransız
35 dk hazırlık 110 dk pişirme
- #Yüksek Protein
- #Misafir Sofrası
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 2 sa 25 dk- Hazırlık35 dk
- Pişirme1 sa 50 dk
Malzemeler
6 kişi
Hızlı:
- 1 kg Dana eti
- 3 adet Havuç
- 1 adet Pırasa
- 2 adet Kereviz sapı
- 1 adet Kuru soğan
- 300 gr Mantar
- 70 gr Tereyağı
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Un
- 200 ml Krema
- 2 adet Yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Limon suyu
- 1 adet Defne yaprağı
- 7 su bardağı(~1400 ml) Su
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Tuz
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Beyaz biber
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Dana eti, havuç, pırasa, kereviz sapı, kuru soğan, defne yaprağı, su ve tuzu tencereye alın.
- 2
Etleri 85 dakika kısık ateşte haşlayın, köpüğü ara ara alın.
1 sa 25 dk85:00 - 3
Et ve sebzeleri süzüp 4 su bardağı pişirme suyunu ayırın.
- 4
Mantarları tereyağının yarısında 6 dakika çevirin.
6 dk06:00 - 5
Kalan tereyağı ve unu 3 dakika kavurup ayırdığınız pişirme suyunu yavaşça çırparak ekleyin.
3 dk03:00 - 6
Krema, yumurta sarısı ve limon suyunu ayrı kapta karıştırın.
- 7
Kremalı karışımı sıcak sosla ılıştırıp tencereye ekleyin, beyaz biberi katın.
- 8
Dana eti, sebzeler ve mantarı sosa alıp 10 dakika kaynatmadan ısıtın.
10 dk10:00
💡 Püf Noktası: Yumurta sarısını kaynar sosa doğrudan eklememek kesilmeyi önler.
🍽️ Servis Önerisi: Sade pilav ve maydanozla beyaz sosu bol olacak şekilde servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- Kalsiyum
- C vitamini
- B12 vitamini
- Folat
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~520
kcal kalori
36
g protein
20
g karbonhidrat
31
g yağ
Protein %29Karb %16Yağ %55
GI 25 · Düşük GIGL 5 · Düşük GL
5.2g
Şeker
2.3g
Lif
1403.2mg
Sodyum
23.3g
Doymuş yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
9/10Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
- Süt
- Yumurta
- Kereviz
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Paris Blanquette de Veau kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.Paris Blanquette de Veau ne kadar sürer?
Hazırlık 35 dakika, pişirme 110 dakika; toplam 145 dakika.Paris Blanquette de Veau zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Paris Blanquette de Veau kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 520 kcal'dir. Protein: 36g, karbonhidrat: 20g, yağ: 31g.Paris Blanquette de Veau hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Süt, Yumurta, Kereviz içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Paris Blanquette de Veau hangi mutfağa ait?
Bu tarif Fransız mutfağına aittir.Paris Blanquette de Veau için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 15 malzeme gereklidir.Paris Blanquette de Veau tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?