Pekin Ördeği ne kadar sürer?

Hazırlık 45 dakika, pişirme 90 dakika olmak üzere toplam 660 dakika sürer.

Pekin Ördeği kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 610 kcal'dir. Protein: 28g, karbonhidrat: 12g, yağ: 46g.

Pekin Ördeği hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, soya, yumurta içerir.

Pekin Ördeği hangi mutfağa ait?

Bu tarif Çin mutfağına aittir.

Pekin Ördeği için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 5 malzeme gereklidir.

Pekin Ördeği tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🦆

Pekin Ördeği

Name: Pekin Ördeği
Prep time: 45 min
Cook time: 90 min
Total time: 660 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Çin Mutfağı
Ingredients: 1 adet Bütün ördek; 3 yemek kaşığı Bal; 3 yemek kaşığı Soya sosu; 12 adet İnce pankek; 2 adet Salatalık

Pekin sofralarının parlak derili ördeği; ince pankek, salatalık ve tatlı fasulye sosuyla sarılır.

Zor⏱️ 11 sa6 kişilik~610 kcal🇨🇳 Çin

#Misafir Sofrası

🦆

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 11 sa

Hazırlık45 dk
Bekleme/Marine8 sa 45 dk
Pişirme1 sa 30 dk

Malzemeler

6 kişi

1 adet Bütün ördek
3 yemek kaşığı Bal
3 yemek kaşığı Soya sosu
12 adet İnce pankek
2 adet Salatalık

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Ördek derisini kurulayın, deriyi etten nazikçe ayırıp hava almasını sağlayın.
2
Ördeği kaynar suyla 2 dakika haşlayıp deriyi gerdirin.
2 dk
02:00
3
Bal, sirke ve soya sosu karışımını sürün, ördeği 8 saat açıkta kurutun.
8 sa
480:00
4
Ördeği 200°C fırında 25 dakika pişirin.
25 dk
25:00
5
Fırını 170°C'ye düşürüp 45 dakika daha pişirin, deri koyu kızarsın.
45 dk
45:00
6
Ördeği 15 dakika dinlendirin, sonra derisini ve etini ince dilimleyin.
15 dk
15:00

💡 Püf Noktası: Ördeği pişirmeden önce derisi açıkta 6 saat dinlendirin; derisi fırında daha çıtır olur.

🍽️ Servis Önerisi: İnce pankek, salatalık ve taze soğanla sararak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~610

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

9.9g

Şeker

0.4g

Lif

413.7mg

Sodyum

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

9/10

Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Soya
Yumurta

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.