Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
Kuzu Tandır
Zor 4 sa 17 dk~560 kcal 9/10
🦆
Peking Duck
Peking duck, ördeğin derisini ballı soyalı şurupla kurutup yüksek ısıda çıtırlaştırır, ince pankek, hoisin ve taze soğanla servis eder.
Zor⏱️ 26 sa 10 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~680 kcal🇨🇳 Çin
1440 dk hazırlık 120 dk pişirme 10 dk bekleme
- #Yüksek Protein
- #Misafir Sofrası
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 1 gün 2 sa- Hazırlık1 gün
- Bekleme/Marine10 dk
- Pişirme2 sa
Malzemeler
4 kişi
Hızlı:
- 1.8 kg Bütün ördek
- 1 adet Limon suyu
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Bal
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Koyu soya sosu
- 150 ml Elma suyu
- 1.2 lt Su
- 20 adet Çin pankeki
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Hoisin sos
- 6 dal Taze soğan
- 1 adet Salatalık
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Ördeği durulayıp tamamen kurulayın, fazla yağlı parçaları kesin.
- 2
Su, limon suyu, bal, soya sosu ve elma suyunu 20 dakika kaynatın.
20 dk20:00 - 3
Sıcak şurubu ördeğin üstüne kepçeyle birkaç kez dökün.
- 4
Ördeği tel ızgarada buzdolabında 24 saat açıkta kurutun.
24 sa1440:00 - 5
Fırını 240°C ısıtın, ördeği 15 dakika yüksek ısıda kızartın.
15 dk15:00 - 6
Isıyı 180°C düşürün ve 70 dakika daha pişirin.
1 sa 10 dk70:00 - 7
Ördeği 10 dakika dinlendirin, derisiyle eti ince dilimleyin.
10 dk10:00 - 8
Pankek, hoisin, salatalık ve taze soğanla hemen servis edin.
💡 Püf Noktası: Ördeği açıkta kurutmak derinin parşömen gibi gerilip çıtırlaşmasına yardım eder.
🍽️ Servis Önerisi: Pankekleri buharda ısıtın, hoisin, salatalık ve taze soğanla masada sarın.
Besin Değerleri (porsiyon başı)
⚠️ Tahmini, %60 eşleşme~680
kcal kalori
38
g protein
34
g karbonhidrat
42
g yağ
Protein %23Karb %20Yağ %57
GI 36 · Düşük GIGL 12 · Orta GL
17.6g
Şeker
0.4g
Lif
15.1mg
Sodyum
0g
Doymuş yağ
⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%60), değerler tahminidir.
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
10/10Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Soya
- Gluten
- Yumurta
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Peking Duck kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.Peking Duck ne kadar sürer?
Hazırlık 1440 dakika, pişirme 120 dakika, 10 dakika pasif bekleme dahil; toplam 1570 dakika.Peking Duck zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Peking Duck kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 680 kcal'dir. Protein: 38g, karbonhidrat: 34g, yağ: 42g.Peking Duck hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Soya, Gluten, Yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Peking Duck hangi mutfağa ait?
Bu tarif Çin mutfağına aittir.Peking Duck için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.Peking Duck tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 10/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?