🍳

Persian Kotlet

Name: Persian Kotlet
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: İran Mutfağı
Ingredients: 500 gr Dana kıyma; 3 adet Patates; 1 adet Kuru soğan; 2 adet Yumurta; 0.5 su bardağı Galeta unu; 0.75 çay kaşığı Zerdeçal; 0.5 çay kaşığı Kimyon; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.75 su bardağı Sıvı yağ; 4 adet Lavaş; 2 adet Domates; 6 adet Salatalık turşusu; 0.5 su bardağı Süzme yoğurt

Persian kotlet, kıyma, patates, soğan ve yumurtanın ince köfte gibi şekillenip tavada kızardığı İran ev yemeğidir. Dışı çıtır, içi patates sayesinde yumuşak kalır.

Orta⏱️ 55 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~448 kcal🇮🇷 İran

25 dk hazırlık 30 dk pişirme

#Çocuk Dostu
#Bütçe Dostu

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 55 dk

Hazırlık25 dk
Pişirme30 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

Kotlet için

500 gr Dana kıyma
3 adet Patates
1 adet Kuru soğan
2 adet Yumurta
0.5 su bardağı(~100 ml) Galeta unu

Baharat için

0.8 çay kaşığı(~4 ml) Zerdeçal
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Kimyon
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber

Genel

1 tatlı kaşığı(~10 ml) Tuz

Kızartmak için

0.8 su bardağı(~160 ml) Sıvı yağ

Servis için

4 adet Lavaş
2 adet Domates
6 adet Salatalık turşusu
0.5 su bardağı(~100 ml) Süzme yoğurt

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Patates ve soğanı rendeleyin, fazla suyunu avucunuzla sıkın.
2
Dana kıyma, patates, soğan, yumurta, galeta unu, zerdeçal, kimyon, karabiber ve tuzu yoğurun.
3
Harçtan ince oval köfteler şekillendirin.
4
Sıvı yağı tavada ısıtın, köfteleri ilk yüzü 5 dakika kızarana kadar pişirin.
5 dk
05:00
5
Köfteleri çevirin, diğer yüzünü 4 dakika pişirip kağıt havluya alın.
4 dk
04:00
6
Domates ve salatalık turşusunu dilimleyin, süzme yoğurdu karıştırıp servis için hazırlayın.
7
Köfteleri lavaş, domates, turşu ve süzme yoğurtla sıcak veya ılık servis edin.

💡 Püf Noktası: Patatesi haşlamak yerine rendeleyip suyunu sıkarsanız köfte daha çabuk kızarır; sulu patates harcı tavada çatlatır.

🍽️ Servis Önerisi: Kotletleri lavaş, domates, salatalık turşusu ve isteğe bağlı süzme yoğurtla sandviç gibi veya tabakta servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~448

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %23Karb %29Yağ %48

8.2g

Şeker

6.9g

Lif

2315.5mg

Sodyum

16.9g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

9/10

Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Yumurta
Gluten
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Persian Kotlet kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Persian Kotlet ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 30 dakika; toplam 55 dakika.
Persian Kotlet zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Persian Kotlet kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 448 kcal'dir. Protein: 26g, karbonhidrat: 32g, yağ: 24g.
Persian Kotlet hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Yumurta, Gluten, Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Persian Kotlet hangi mutfağa ait?
Bu tarif İran mutfağına aittir.
Persian Kotlet için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 14 malzeme gereklidir.
Persian Kotlet tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Picanha

5 adım, 3 malzeme, 45 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Cuban Picadillo

7 adım, 15 malzeme, 47 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

🥩 Et Yemekleri

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Patates ve soğanı rendeleyin, fazla suyunu avucunuzla sıkın.

Dana kıyma, patates, soğan, yumurta, galeta unu, zerdeçal, kimyon, karabiber ve tuzu yoğurun.

Harçtan ince oval köfteler şekillendirin.

Sıvı yağı tavada ısıtın, köfteleri ilk yüzü 5 dakika kızarana kadar pişirin.

5 dk

05:00

Köfteleri çevirin, diğer yüzünü 4 dakika pişirip kağıt havluya alın.

4 dk

04:00

Domates ve salatalık turşusunu dilimleyin, süzme yoğurdu karıştırıp servis için hazırlayın.

Köfteleri lavaş, domates, turşu ve süzme yoğurtla sıcak veya ılık servis edin.

Sıkça sorulanlar

Persian Kotlet kaç kişilik?

Bu tarif 4 kişiliktir.

Persian Kotlet ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 30 dakika; toplam 55 dakika.

Persian Kotlet zor mu?

Bu tarif orta seviyededir.

Persian Kotlet kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 448 kcal'dir. Protein: 26g, karbonhidrat: 32g, yağ: 24g.

Persian Kotlet hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Yumurta, Gluten, Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Persian Kotlet hangi mutfağa ait?

Bu tarif İran mutfağına aittir.

Persian Kotlet için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 14 malzeme gereklidir.

Persian Kotlet tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi