Vejetaryen
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir🇮🇹
Focaccia
Orta 2 sa~300 kcal 5/10
🫑
Pizza Ortolana
Pizza ortolana, 62 hidrasyonlu soğuk fermente hamuru domates sosu, mozzarella, patlıcan, kabak ve biberle sebzeli İtalyan pizzasına dönüştürür.
Zor⏱️ 25 sa 54 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~525 kcal🇮🇹 İtalyan
40 dk hazırlık 14 dk pişirme 1500 dk bekleme
- #Fırında
- Vejetaryen
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 1 gün 1 sa- Hazırlık40 dk
- Bekleme/Marine1 gün 1 sa
- Pişirme14 dk
Malzemeler
4 kişi
Hızlı:
Hamur için
- 500 gr Un
- 310 ml Su
- 2 gr Instant maya
- 12 gr Tuz
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Zeytinyağı
Sos için
- 1 su bardağı(~200 ml) Domates sosu
- 1 diş Sarımsak
Üzeri için
- 220 gr Mozzarella peyniri
- 1 adet Patlıcan
- 1 adet Kabak
- 1 adet Kapya biber
- 0.3 demet Fesleğen
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Un, su, instant maya, tuz ve zeytinyağını yoğurup 62 hidrasyonlu hamur hazırlayın.
- 2
Hamuru iki bezeye ayırıp buzdolabında 24 saat fermente edin.
24 sa1440:00 - 3
Domates sosu ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
- 4
Patlıcan, kabak ve kapya biberi ince dilimleyip 4 dakika soteleyin.
4 dk04:00 - 5
Hamuru oda sıcaklığında 60 dakika dinlendirip açın.
1 sa60:00 - 6
Hamura sos, mozzarella peyniri ve sotelenmiş sebzeleri ekleyin.
- 7
260°C fırında 8 ila 10 dakika pişirip fesleğenle servis edin.
10 dk10:00
💡 Püf Noktası: Sebzeleri pizzadan önce kısa sotelemek tabanın hamurlaşmasını önler.
🍽️ Servis Önerisi: Fırından sonra fesleğen ve limonlu roka salatasıyla servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- C vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~525
kcal kalori
21
g protein
64
g karbonhidrat
20
g yağ
Protein %16Karb %49Yağ %35
GI 27 · Düşük GIGL 17 · Orta GL
8.9g
Şeker
8.8g
Lif
1355.2mg
Sodyum
0.8g
Doymuş yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
7/10Çok tok tutar, ana öğün yerini alır
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
- Süt
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Pizza Ortolana kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.Pizza Ortolana ne kadar sürer?
Hazırlık 40 dakika, pişirme 14 dakika, 1500 dakika pasif bekleme dahil; toplam 1554 dakika.Pizza Ortolana zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Pizza Ortolana kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 525 kcal'dir. Protein: 21g, karbonhidrat: 64g, yağ: 20g.Pizza Ortolana hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Pizza Ortolana hangi mutfağa ait?
Bu tarif İtalyan mutfağına aittir.Pizza Ortolana için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.Pizza Ortolana tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 7/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu hafta 2 kez
Bu tarifte hata mı buldun?