Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
Beyti Sarma
Orta 55 dk~610 kcal 9/10
🍔
Pljeskavica
Pljeskavica, Balkan mutfağında iri ve yassı hazırlanan baharatlı kıyma köftesidir. Burger gibi görünse de ekmekten çok köftenin dumanı, soğanı ve ajvar eşliği öne çıkar.
Orta⏱️ 45 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~580 kcal🇷🇸 Sırp
25 dk hazırlık 20 dk pişirme
- #Yüksek Protein
- #Misafir Sofrası
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 45 dk- Hazırlık25 dk
- Pişirme20 dk
Malzemeler
4 kişi
Hızlı:
Köfte için
- 500 gr Dana kıyma
- 250 gr Kuzu kıyma
- 1 adet Kuru soğan
- 2 diş Sarımsak
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Toz kırmızı biber
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Tuz
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber
Pişirmek için
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Sıvı yağ
Servis için
- 4 adet Lepinja ekmeği
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Ajvar
- 4 yemek kaşığı(~60 ml) Kaymak
- 1 adet Kuru soğan
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Köfte için soğanı rendeleyip suyunu sıkın, sarımsağı ezin.
- 2
Dana kıyma, kuzu kıyma, soğan, sarımsak, toz kırmızı biber, tuz ve karabiberi 6 dakika yoğurun.
6 dk06:00 - 3
Harçtan 4 geniş yassı köfte şekillendirin, 10 dakika buzdolabında dinlendirin.
10 dk10:00 - 4
Döküm tavayı yağla silip yüksek ateşte ısıtın.
- 5
Köfteleri her yüzü 5 dakika olacak şekilde pişirin.
10 dk10:00 - 6
Servis soğanını ince doğrayın, lepinja ekmeğini tavada ısıtın.
- 7
Pljeskavicayı lepinja, ajvar, kaymak ve soğanla sıcak servis edin.
💡 Püf Noktası: Köfteyi çok kalın bırakmayın; ev tipi döküm tavada geniş ve yassı şekil, içi pişerken dışın sertleşmesini önler.
🍽️ Servis Önerisi: Pljeskavicayı lepinja ekmeği içinde ajvar, kaymak ve ince soğanla servis edin; yanında isteğe bağlı ayran Balkan tabağını Türk sofrasına yaklaştırır.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- B12 vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~580
kcal kalori
36
g protein
42
g karbonhidrat
30
g yağ
Protein %25Karb %29Yağ %46
3.1g
Şeker
1.8g
Lif
1876.3mg
Sodyum
20.2g
Doymuş yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
9/10Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
- Süt
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Pljeskavica kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.Pljeskavica ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 20 dakika; toplam 45 dakika.Pljeskavica zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.Pljeskavica kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 580 kcal'dir. Protein: 36g, karbonhidrat: 42g, yağ: 30g.Pljeskavica hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Pljeskavica hangi mutfağa ait?
Bu tarif Sırp mutfağına aittir.Pljeskavica için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.Pljeskavica tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?