Pljeskavica ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 20 dakika olmak üzere toplam 45 dakika sürer.

Pljeskavica kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 580 kcal'dir. Protein: 36g, karbonhidrat: 42g, yağ: 30g.

Pljeskavica hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri içerir.

Pljeskavica hangi mutfağa ait?

Bu tarif Orta Doğu mutfağına aittir.

Pljeskavica için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.

🍔

Pljeskavica

Name: Pljeskavica
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Orta Doğu Mutfağı
Ingredients: 500 gr Dana kıyma; 250 gr Kuzu kıyma; 1 adet Kuru soğan; 2 diş Sarımsak; 1 tatlı kaşığı Toz kırmızı biber; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 1 yemek kaşığı Sıvı yağ; 4 adet Lepinja ekmeği; 0.5 su bardağı Ajvar; 4 yemek kaşığı Kaymak; 1 adet Kuru soğan

Pljeskavica, Balkan mutfağında iri ve yassı hazırlanan baharatlı kıyma köftesidir. Burger gibi görünse de ekmekten çok köftenin dumanı, soğanı ve ajvar eşliği öne çıkar.

Orta⏱️ 45 dk4 kişilik~580 kcal🌍 Orta Doğu

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

🍔

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 45 dk

Hazırlık25 dk
Pişirme20 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

Köfte için

500 gr Dana kıyma
250 gr Kuzu kıyma
1 adet Kuru soğan
2 diş Sarımsak
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Toz kırmızı biber
1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Tuz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber

Pişirmek için

1 yemek kaşığı(~15 ml) Sıvı yağ

Servis için

4 adet Lepinja ekmeği
0.5 su bardağı(~100 ml) Ajvar
4 yemek kaşığı(~60 ml) Kaymak
1 adet Kuru soğan

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Köfte için soğanı rendeleyip suyunu sıkın, sarımsağı ezin.
2
Dana kıyma, kuzu kıyma, soğan, sarımsak, toz kırmızı biber, tuz ve karabiberi 6 dakika yoğurun.
6 dk
06:00
3
Harçtan 4 geniş yassı köfte şekillendirin, 10 dakika buzdolabında dinlendirin.
10 dk
10:00
4
Döküm tavayı yağla silip yüksek ateşte ısıtın.
5
Köfteleri her yüzü 5 dakika olacak şekilde pişirin.
10 dk
10:00
6
Servis soğanını ince doğrayın, lepinja ekmeğini tavada ısıtın.
7
Pljeskavicayı lepinja, ajvar, kaymak ve soğanla sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Köfteyi çok kalın bırakmayın; ev tipi döküm tavada geniş ve yassı şekil, içi pişerken dışın sertleşmesini önler.

🍽️ Servis Önerisi: Pljeskavicayı lepinja ekmeği içinde ajvar, kaymak ve ince soğanla servis edin; yanında isteğe bağlı ayran Balkan tabağını Türk sofrasına yaklaştırır.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
C vitamini
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~580

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %25Karb %29Yağ %46

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Pljeskavica kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Pljeskavica ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 20 dakika olmak üzere toplam 45 dakika sürer.
Pljeskavica zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Pljeskavica kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 580 kcal'dir. Protein: 36g, karbonhidrat: 42g, yağ: 30g.
Pljeskavica hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif gluten, süt ürünleri içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.