Poisson yassa, limon, hardal ve bol soğanla marine edilen balığın kızartılıp aynı ekşi soğan sosunda piştiği Senegal klasiğidir. Sos pilava dökülecek kadar yoğun ve parlak kalır.
25 dk hazırlık 35 dk pişirme 60 dk bekleme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Balığı limon suyu, hardal, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve doğranmış acı biberle karıştırın.
Soğanları halka doğrayıp aynı marineye ekleyin, 1 saat buzdolabında bekletin.
Balığı marine içinden çıkarıp kurulayın, yağın yarısıyla tavada her yüzünü 3 dakika kızartın.
Soğanları süzün, kalan yağda 12 dakika yumuşayıp renk alana kadar pişirin.
Marine suyunu soğana ekleyin, sosu 10 dakika kaynatın.
Balığı sosun üzerine alın, 6 dakika kısık ateşte sosla bütünleştirin.
Balığı pirinç ve köz biberle servis edin.
💡 Püf Noktası: Soğanı marine suyundan süzüp ayrı kavurun; balıkla birlikte başlarsa soğan suyunu salıp kızarma rengini engeller.
🍽️ Servis Önerisi: Poisson yassayı sade pirinç, limon dilimi ve isteğe bağlı köz biberle balık ana yemeği olarak servis edin.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~415
kcal kalori
34
g protein
36
g karbonhidrat
15
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarifte hata mı buldun?
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
