🧀

Polenta Taragna

Name: Polenta Taragna
Prep time: 12 min
Cook time: 45 min
Total time: 57 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: 1.2 su bardağı Mısır unu; 0.7 su bardağı Karabuğday unu; 5 su bardağı Su; 55 gr Tereyağı; 180 gr Kaşar peyniri; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.4 çay kaşığı Karabiber

Polenta taragna, Kuzey İtalya'da mısır unu ve karabuğdayın tereyağı ve peynirle koyu kıvamlı piştiği dağ yemeğidir. Karabuğday rengi koyulaştırır, peynir ise polentayı ana yemek yoğunluğuna taşır.

Orta⏱️ 57 dk📖 1 dk okuma5 kişilik~418 kcal🇮🇹 İtalyan

12 dk hazırlık 45 dk pişirme

Vejetaryen
#Kış Tarifi

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 57 dk

Hazırlık12 dk
Pişirme45 dk

Malzemeler

5 kişi

Hızlı:

Polenta için

1.2 su bardağı(~240 ml) Mısır unu
0.7 su bardağı(~140 ml) Karabuğday unu
5 su bardağı(~1000 ml) Su
55 gr Tereyağı
180 gr Kaşar peyniri

Genel

1 tatlı kaşığı(~10 ml) Tuz
0.4 çay kaşığı(~2 ml) Karabiber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Su ve tuzu kalın tabanlı tencerede kaynatın.
2
Mısır unu ve karabuğday ununu yağmur gibi ekleyip çırpın.
3
Ateşi kısın, polentayı 35 dakika sık sık karıştırarak koyulaştırın.
35 dk
35:00
4
Tereyağını ekleyin, karışım parlaklaşana kadar 3 dakika karıştırın.
3 dk
03:00
5
Rendelenmiş kaşar peynirini azar azar ekleyin, tamamen eritin.
6
Karabiberle tatlandırın, kıvam çok katıysa sıcak suyla açın.
7
Polenta taragnayı bekletmeden sıcak kaselere paylaştırın.

💡 Püf Noktası: Karışımı sürekli değil ama sık sık karıştırın; karabuğday tencere dibine un gibi tutunmaya yatkındır.

🍽️ Servis Önerisi: Polenta taragnayı sıcak kaselerde, yanında isteğe bağlı mantar sote ve turşu salatalıkla kış akşamı yemeği gibi servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Kalsiyum
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~418

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %15Karb %46Yağ %39

0.7g

Şeker

2.2g

Lif

1238.3mg

Sodyum

12.3g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

7/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Polenta Taragna kaç kişilik?
Bu tarif 5 kişiliktir.
Polenta Taragna ne kadar sürer?
Hazırlık 12 dakika, pişirme 45 dakika; toplam 57 dakika.
Polenta Taragna zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Polenta Taragna kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 418 kcal'dir. Protein: 16g, karbonhidrat: 48g, yağ: 18g.
Polenta Taragna hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Polenta Taragna hangi mutfağa ait?
Bu tarif İtalyan mutfağına aittir.
Polenta Taragna için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 7 malzeme gereklidir.
Polenta Taragna tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 7/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Kasha Grechka

5 adım, 4 malzeme, 49 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Tavuklu Biryani

6 adım, 12 malzeme, 180 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Makarna & Pilav

🇮🇹

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Su ve tuzu kalın tabanlı tencerede kaynatın.

Mısır unu ve karabuğday ununu yağmur gibi ekleyip çırpın.

Ateşi kısın, polentayı 35 dakika sık sık karıştırarak koyulaştırın.

35 dk

35:00

Tereyağını ekleyin, karışım parlaklaşana kadar 3 dakika karıştırın.

3 dk

03:00

Rendelenmiş kaşar peynirini azar azar ekleyin, tamamen eritin.

Karabiberle tatlandırın, kıvam çok katıysa sıcak suyla açın.

Polenta taragnayı bekletmeden sıcak kaselere paylaştırın.

Sıkça sorulanlar

Polenta Taragna kaç kişilik?

Bu tarif 5 kişiliktir.

Polenta Taragna ne kadar sürer?

Hazırlık 12 dakika, pişirme 45 dakika; toplam 57 dakika.

Polenta Taragna zor mu?

Bu tarif orta seviyededir.

Polenta Taragna kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 418 kcal'dir. Protein: 16g, karbonhidrat: 48g, yağ: 18g.

Polenta Taragna hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Polenta Taragna hangi mutfağa ait?

Bu tarif İtalyan mutfağına aittir.

Polenta Taragna için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 7 malzeme gereklidir.

Polenta Taragna tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 7/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi