Polenta taragna, Kuzey İtalya'da mısır unu ve karabuğdayın tereyağı ve peynirle koyu kıvamlı piştiği dağ yemeğidir. Karabuğday rengi koyulaştırır, peynir ise polentayı ana yemek yoğunluğuna taşır.
12 dk hazırlık 45 dk pişirme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
💡 Püf Noktası: Karışımı sürekli değil ama sık sık karıştırın; karabuğday tencere dibine un gibi tutunmaya yatkındır.
🍽️ Servis Önerisi: Polenta taragnayı sıcak kaselerde, yanında isteğe bağlı mantar sote ve turşu salatalıkla kış akşamı yemeği gibi servis edin.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~418
kcal kalori
16
g protein
48
g karbonhidrat
18
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Bu tarifte hata mı buldun?
Su ve tuzu kalın tabanlı tencerede kaynatın.
Mısır unu ve karabuğday ununu yağmur gibi ekleyip çırpın.
Ateşi kısın, polentayı 35 dakika sık sık karıştırarak koyulaştırın.
Tereyağını ekleyin, karışım parlaklaşana kadar 3 dakika karıştırın.
Rendelenmiş kaşar peynirini azar azar ekleyin, tamamen eritin.
Karabiberle tatlandırın, kıvam çok katıysa sıcak suyla açın.
Polenta taragnayı bekletmeden sıcak kaselere paylaştırın.
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.