Pot-au-Feu ne kadar sürer?

Hazırlık 30 dakika, pişirme 175 dakika olmak üzere toplam 330 dakika sürer.

Pot-au-Feu kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 380 kcal'dir. Protein: 30g, karbonhidrat: 12g, yağ: 22g.

Pot-au-Feu hangi mutfağa ait?

Bu tarif Fransız mutfağına aittir.

Pot-au-Feu için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 5 malzeme gereklidir.

Pot-au-Feu tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🥩

Pot-au-Feu

Name: Pot-au-Feu
Prep time: 30 min
Cook time: 175 min
Total time: 330 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Fransız Mutfağı
Ingredients: 1 kg Dana incik; 4 adet Havuç; 2 adet Pırasa; 2 dal Kereviz sapı; 1 çay kaşığı Karabiber

Fransız pot-au-feu, dana eti ve kök sebzeleri berrak et suyunda ağır ağır yumuşatır.

Orta⏱️ 5 sa 30 dk6 kişilik~380 kcal🇫🇷 Fransız

#Tek Tencere

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 5 sa 30 dk

Hazırlık30 dk
Bekleme/Marine2 sa 5 dk
Pişirme2 sa 55 dk

Malzemeler

6 kişi

1 kg Dana incik
4 adet Havuç
2 adet Pırasa
2 dal Kereviz sapı
1 çay kaşığı Karabiber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Dana etini soğuk suyla tencereye alın ve yavaşça kaynama noktasına getirin.
15 dk
15:00
2
Yüzey köpüklerini 10 dakika boyunca alın, et suyu berrak kalsın.
10 dk
10:00
3
Soğan, defne ve tane karabiberi ekleyip 90 dakika kısık ateşte pişirin.
1 sa 30 dk
90:00
4
Havuç, pırasa ve patatesi ekleyin.
5
Sebzeler yumuşayana kadar 60 dakika daha pişirin.
1 sa
60:00
6
Eti dinlendirip dilimleyin, suyu ve sebzelerle servis edin.
5 dk
05:00

💡 Püf Noktası: Tuzlamayı pişirmeden hemen önce yapın, erken tuz et suyunu dışarı çeker ve kavurmayı zorlaştırır.

🍽️ Servis Önerisi: Et suyunu ayrı kasede, et ve sebzeleri tabakta servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~380

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

3.1g

Şeker

1.9g

Lif

33.7mg

Sodyum

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

9/10

Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Kereviz

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.