🫘

Prebranac

Name: Prebranac
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 600 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Sırp Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Kuru fasulye; 4 adet Kuru soğan; 3 diş Sarımsak; 5 yemek kaşığı Zeytinyağı; 2 tatlı kaşığı Tatlı toz kırmızı biber; 2 adet Defne yaprağı; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 2 su bardağı Sıcak su; 1 demet Roka

Prebranac, beyaz fasulyenin bol soğan ve kırmızı biberle fırında yavaş piştiği Sırp usulü baklagil yemeğidir. Fasulye önce ıslanır ve haşlanır; fırın aşaması lezzeti koyulaştıran ikinci pişirmedir.

Zor⏱️ 10 sa📖 1 dk okuma6 kişilik~360 kcal🇷🇸 Sırp

30 dk hazırlık 90 dk pişirme 480 dk bekleme

Vegan
#Bütçe Dostu
Vejetaryen
#Kış Tarifi

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 10 sa

Hazırlık30 dk
Bekleme/Marine8 sa
Pişirme1 sa 30 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

Fasulye için

2 su bardağı(~400 ml) Kuru fasulye

Fırın için

4 adet Kuru soğan
3 diş Sarımsak
5 yemek kaşığı(~75 ml) Zeytinyağı
2 tatlı kaşığı(~20 ml) Tatlı toz kırmızı biber
2 adet Defne yaprağı
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber
2 su bardağı(~400 ml) Sıcak su

Genel

1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Tuz

Servis için

1 demet Roka

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kuru fasulyeyi 8 saat soğuk suda bekletin.
8 sa
480:00
2
Fasulyeyi süzün, taze suda 45 dakika yumuşayana kadar haşlayın.
45 dk
45:00
3
Soğanları yarım ay doğrayın, zeytinyağında 18 dakika altın renk alana kadar pişirin.
18 dk
18:00
4
Sarımsak, toz kırmızı biber, tuz, karabiber ve defne yaprağını soğana ekleyin.
5
Fasulye ve soğanlı harcı fırın kabına kat kat yerleştirin, sıcak suyu ekleyin.
6
Prebranacı 180 derece fırında 45 dakika üstü hafif kabuk bağlayana kadar pişirin.
45 dk
45:00
7
Defne yaprağını çıkarın, roka ile ılık ya da sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Kuru fasulyeyi geceden ıslatmak zorunlu kabul edin; konserve fasulye hızlıdır ama fırında aynı kremamsı iç dokuyu vermez.

🍽️ Servis Önerisi: Prebranacı sıcak ya da ılık servis edin, yanında isteğe bağlı turşu, roka ve mısır ekmeğiyle etsiz kış tabağı yapın.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
C vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~360

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %16Karb %59Yağ %25

4.5g

Şeker

11.6g

Lif

1179.6mg

Sodyum

1.8g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

9/10

Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Prebranac kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Prebranac ne kadar sürer?
Hazırlık 30 dakika, pişirme 90 dakika, 480 dakika pasif bekleme dahil; toplam 600 dakika.
Prebranac zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Prebranac kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 360 kcal'dir. Protein: 15g, karbonhidrat: 54g, yağ: 10g.
Prebranac alerjik mi?
Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.
Prebranac hangi mutfağa ait?
Bu tarif Sırp mutfağına aittir.
Prebranac için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.
Prebranac tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Feijão Tropeiro

3 adım, 5 malzeme, 36 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Kuru Fasulye

7 adım, 9 malzeme, 641 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Baklagil Yemekleri

Bu hafta 1 kez

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Kuru fasulyeyi 8 saat soğuk suda bekletin.

8 sa

480:00

Fasulyeyi süzün, taze suda 45 dakika yumuşayana kadar haşlayın.

45 dk

45:00

Soğanları yarım ay doğrayın, zeytinyağında 18 dakika altın renk alana kadar pişirin.

18 dk

18:00

Sarımsak, toz kırmızı biber, tuz, karabiber ve defne yaprağını soğana ekleyin.

Fasulye ve soğanlı harcı fırın kabına kat kat yerleştirin, sıcak suyu ekleyin.

Prebranacı 180 derece fırında 45 dakika üstü hafif kabuk bağlayana kadar pişirin.

45 dk

45:00

Defne yaprağını çıkarın, roka ile ılık ya da sıcak servis edin.

Sıkça sorulanlar

Prebranac kaç kişilik?

Bu tarif 6 kişiliktir.

Prebranac ne kadar sürer?

Hazırlık 30 dakika, pişirme 90 dakika, 480 dakika pasif bekleme dahil; toplam 600 dakika.

Prebranac zor mu?

Bu tarif zor seviyededir.

Prebranac kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 360 kcal'dir. Protein: 15g, karbonhidrat: 54g, yağ: 10g.

Prebranac alerjik mi?

Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.

Prebranac hangi mutfağa ait?

Bu tarif Sırp mutfağına aittir.

Prebranac için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.

Prebranac tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi