Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
Adana Kebap
Zor 1 sa 5 dk~380 kcal 8/10
🧀
Quesabirria
Quesabirria, uzun pişmiş biberli dana etinin peynirle tortilla içinde kızartılıp konsomeye batırılarak yendiği Tijuana çıkışlı modern klasiktir. Eti bir gün önceden pişirmek, yağını ayırıp tortillayı daha kontrollü kızartmayı sağlar.
Zor⏱️ 4 sa 20 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~610 kcal🇲🇽 Meksika
45 dk hazırlık 215 dk pişirme
- #Yüksek Protein
- #Misafir Sofrası
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 4 sa 20 dk- Hazırlık45 dk
- Pişirme3 sa 35 dk
Malzemeler
6 kişi
Hızlı:
Birria için
- 1.4 kg Dana döş
- 5 adet Kuru guajillo biber
- 3 adet Kuru ancho biber
- 3 adet Domates
- 1 adet Kuru soğan
- 5 diş Sarımsak
- 5 su bardağı(~1000 ml) Dana suyu
- 0.3 su bardağı(~60 ml) Elma sirkesi
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Kimyon
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Kekik
- 2 adet Defne yaprağı
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Tuz
Servis için
- 18 adet Mısır tortilla
- 350 gr Oaxaca peyniri veya dil peyniri
- 0.5 demet Kişniş
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Kuru guajillo ve ancho biberleri sıcak suda 12 dakika yumuşatın.
12 dk12:00 - 2
Yumuşayan biberleri domates, soğan, sarımsak, elma sirkesi, kimyon, kekik ve 1 bardak dana suyuyla çekin.
- 3
Dana döşü iri parçalayın, tencerede her yüzünü 8 dakika mühürleyin.
8 dk08:00 - 4
Biberli sos, kalan dana suyu, defne yaprağı ve tuzu ekleyin, eti 3 saat kısık ateşte lif lif ayrılana kadar pişirin.
3 sa180:00 - 5
Eti didikleyin, yüzeydeki kırmızı yağı ayrı kaseye alın ve konsomeyi sıcak tutun.
- 6
Tortillaları kırmızı yağa batırıp tavaya alın, peynir ve didiklenmiş et koyup katlayın.
- 7
Taco'ları her yüzü 1 dakika kızarana ve peynir eriyene kadar pişirin.
2 dk02:00 - 8
Kişniş serpin, yanında sıcak konsomeyle servis edin.
💡 Püf Noktası: Oaxaca peyniri bulamazsanız dil peyniri kullanın, kaşar tek başına çabuk yağ salar ve tortilla içinde sertleşir.
🍽️ Servis Önerisi: Quesabirria taco'larını küçük kase konsome, doğranmış soğan, kişniş ve isteğe bağlı limonla sıcak servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- B12 vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
⚠️ Tahmini, %73 eşleşme~610
kcal kalori
38
g protein
43
g karbonhidrat
32
g yağ
Protein %25Karb %28Yağ %47
3.9g
Şeker
6.6g
Lif
1356.7mg
Sodyum
22g
Doymuş yağ
⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%73), değerler tahminidir.
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
10/10Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Süt
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Quesabirria kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.Quesabirria ne kadar sürer?
Hazırlık 45 dakika, pişirme 215 dakika; toplam 260 dakika.Quesabirria zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Quesabirria kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 610 kcal'dir. Protein: 38g, karbonhidrat: 43g, yağ: 32g.Quesabirria hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Quesabirria hangi mutfağa ait?
Bu tarif Meksika mutfağına aittir.Quesabirria için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 15 malzeme gereklidir.Quesabirria tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 10/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?