Rabo de Toro ne kadar sürer?

Hazırlık 30 dakika, pişirme 190 dakika olmak üzere toplam 220 dakika sürer.

Rabo de Toro kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 540 kcal'dir. Protein: 38g, karbonhidrat: 22g, yağ: 34g.

Rabo de Toro hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif kereviz, gluten içerir.

Rabo de Toro hangi mutfağa ait?

Bu tarif İspanyol mutfağına aittir.

Rabo de Toro için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 14 malzeme gereklidir.

🍷

Rabo de Toro

Name: Rabo de Toro
Prep time: 30 min
Cook time: 190 min
Total time: 220 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: İspanyol Mutfağı
Ingredients: 1.5 kg Öküz kuyruğu; 3 yemek kaşığı Un; 4 yemek kaşığı Zeytinyağı; 2 adet Kuru soğan; 2 adet Havuç; 2 dal Kereviz sapı; 1.5 yemek kaşığı Domates salçası; 1.5 su bardağı Kırmızı şarap; 2 su bardağı Et suyu; 2 adet Defne yaprağı; 3 dal Taze kekik; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 0.75 çay kaşığı Karabiber; 4 porsiyon Patates püresi

Rabo de toro, öküz kuyruğunun sebze, kırmızı şarap ve et suyuyla saatlerce ağır ağır piştiği Endülüs usulü yoğun bir güveçtir. Jelatinli et sosu doğal olarak koyulaştırır, ekstra un şart değildir.

Zor⏱️ 3 sa 40 dk6 kişilik~540 kcal🇪🇸 İspanyol🍸 18+ Sorumlu Tüketim

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası
#Alkollü

🍷

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 3 sa 40 dk

Hazırlık30 dk
Pişirme3 sa 10 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

Güveç için

1.5 kg Öküz kuyruğu
4 yemek kaşığı(~60 ml) Zeytinyağı
2 adet Kuru soğan
2 adet Havuç
2 dal Kereviz sapı
1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Domates salçası
1.5 su bardağı(~300 ml) Kırmızı şarap
2 su bardağı(~400 ml) Et suyu
2 adet Defne yaprağı
3 dal Taze kekik

Et için

3 yemek kaşığı(~45 ml) Un

Genel

1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Tuz
0.8 çay kaşığı(~4 ml) Karabiber

Servis için

4 porsiyon Patates püresi

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Öküz kuyruğunu tuzun yarısı ve karabiberle ovun, una hafifçe bulayın.
2
Zeytinyağında etleri 10 dakika her yüzü renk alana kadar mühürleyin.
10 dk
10:00
3
Aynı tencerede kuru soğan, havuç ve kereviz sapını 9 dakika kavurun.
9 dk
09:00
4
Domates salçasını ekleyip 3 dakika pişirin, kırmızı şarapla tencere dibini sıyırın.
3 dk
03:00
5
Etleri, et suyunu, defne yaprağını, taze kekiği ve kalan tuzu tencereye alın.
6
Rabo de toroyu kapaklı tencerede 175 dakika çok kısık ateşte pişirin.
2 sa 55 dk
175:00
7
Etleri çıkarın, sosu 8 dakika açık ateşte koyulaştırın ve eti tekrar sosla buluşturun.
8 dk
08:00
8
Patates püresiyle sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Eti acele kaynatmayın; hafif tıkırtı halinde pişerse kuyruk eti kemiğinden ayrılır ama sos bulanıklaşmaz.

🍽️ Servis Önerisi: Rabo de toroyu patates püresi ve isteğe bağlı maydanozlu yeşil salatayla derin tabakta servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
A vitamini
C vitamini
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~540

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %28Karb %16Yağ %56

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Kereviz
Gluten

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Rabo de Toro kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Rabo de Toro ne kadar sürer?
Hazırlık 30 dakika, pişirme 190 dakika olmak üzere toplam 220 dakika sürer.
Rabo de Toro zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Rabo de Toro kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 540 kcal'dir. Protein: 38g, karbonhidrat: 22g, yağ: 34g.
Rabo de Toro hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif kereviz, gluten içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.