Rasmalai ne kadar sürer?

Hazırlık 35 dakika, pişirme 30 dakika olmak üzere toplam 125 dakika sürer.

Rasmalai kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 330 kcal'dir. Protein: 11g, karbonhidrat: 46g, yağ: 12g.

Rasmalai hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif süt ürünleri, kuruyemiş içerir.

Rasmalai hangi mutfağa ait?

Bu tarif Hint mutfağına aittir.

Rasmalai için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 9 malzeme gereklidir.

🥛

Rasmalai

Name: Rasmalai
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 125 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Hint Mutfağı
Ingredients: 2 lt Süt; 3 yemek kaşığı Limon suyu; 1.2 su bardağı Toz şeker; 3 su bardağı Su; 3 su bardağı Süt; 4 adet Kakule; 1 tutam Safran; 0.3 su bardağı Antep fıstığı; 1 tatlı kaşığı Gül suyu

Rasmalai, taze kesilmiş peynir toplarının şekerli şurupta pişip safranlı süt kremasına yatırıldığı Bengal kökenli sütlü tatlıdır. Türkiye'de lorla kestirme yapılabilir, fakat evde kesilen süt daha yumuşak sonuç verir.

Zor⏱️ 2 sa 5 dk6 kişilik~330 kcal🇮🇳 Hint

#Misafir Sofrası
Vejetaryen

🥛

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 2 sa 5 dk

Hazırlık35 dk
Bekleme/Marine1 sa
Pişirme30 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

Peynir için

2 lt Süt
3 yemek kaşığı(~45 ml) Limon suyu

Şurup için

1.2 su bardağı(~240 ml) Toz şeker
3 su bardağı(~600 ml) Su

Süt kreması için

3 su bardağı(~600 ml) Süt
4 adet Kakule
1 tutam Safran

Servis için

0.3 su bardağı(~60 ml) Antep fıstığı
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Gül suyu

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
2 litre sütü kaynama noktasına getirin, limon suyunu ekleyip peyniri kestirin.
5 dk
05:00
2
Kesilen peyniri tülbentten süzün, 15 dakika fazla suyunu bırakın.
15 dk
15:00
3
Peyniri 4 dakika yoğurun, 12 yassı küçük top şekillendirin.
4 dk
04:00
4
Şeker ve suyu kaynatın, peynir toplarını şurupta 12 dakika pişirin.
12 dk
12:00
5
Ayrı tencerede 3 su bardağı sütü kakule ve safranla 12 dakika hafif koyulaştırın.
12 dk
12:00
6
Peynir toplarını şuruptan alıp süt kremasına koyun.
7
Rasmalaiyi 60 dakika soğutun, antep fıstığı ve gül suyuyla servis edin.
1 sa
60:00

💡 Püf Noktası: Peyniri fazla yoğurmayın; yüzeyi pürüzsüzleşince bırakın, aşırı yoğurma topları lastiksi yapar.

🍽️ Servis Önerisi: Rasmalaiyi soğuk servis edin, üstüne antep fıstığı ve isteğe bağlı gül suyu ekleyerek bayram tatlısı gibi sunun.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Kalsiyum
Omega-3
C vitamini
B12 vitamini
E vitamini
Magnezyum

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~330

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %13Karb %55Yağ %32

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt
Kuruyemiş

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Rasmalai kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Rasmalai ne kadar sürer?
Hazırlık 35 dakika, pişirme 30 dakika olmak üzere toplam 125 dakika sürer.
Rasmalai zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Rasmalai kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 330 kcal'dir. Protein: 11g, karbonhidrat: 46g, yağ: 12g.
Rasmalai hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif süt ürünleri, kuruyemiş içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.