Risi e Bisi ne kadar sürer?

Hazırlık 20 dakika, pişirme 30 dakika olmak üzere toplam 50 dakika sürer.

Risi e Bisi kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 390 kcal'dir. Protein: 14g, karbonhidrat: 58g, yağ: 12g.

Risi e Bisi hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif süt ürünleri içerir.

Risi e Bisi hangi mutfağa ait?

Bu tarif İtalyan mutfağına aittir.

Risi e Bisi için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.

🍚

Risi e Bisi

Name: Risi e Bisi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: 1.25 su bardağı Arborio pirinci; 2 su bardağı Bezelye; 5 su bardağı Sebze suyu; 1 adet Kuru soğan; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 0.5 su bardağı Parmesan; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 0.25 demet Maydanoz

Risi e bisi, Venedik mutfağında pirinç ve bezelyeyi risotto ile çorba arasında akışkan bir kıvamda pişiren bahar yemeğidir. Pirinci diri bırakmak için suyu birden değil kepçe kepçe vermek gerekir.

Orta⏱️ 50 dk4 kişilik~390 kcal🇮🇹 İtalyan

#Çocuk Dostu
Vejetaryen

🍚

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 50 dk

Hazırlık20 dk
Pişirme30 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

Pirinç için

1.3 su bardağı(~260 ml) Arborio pirinci
2 su bardağı(~400 ml) Bezelye

Pişirmek için

5 su bardağı(~1000 ml) Sebze suyu
1 adet Kuru soğan
2 yemek kaşığı(~30 ml) Zeytinyağı
2 yemek kaşığı(~30 ml) Tereyağı

Üzeri için

0.5 su bardağı(~100 ml) Parmesan
0.3 demet Maydanoz

Genel

1 tatlı kaşığı(~10 ml) Tuz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Sebze suyunu ayrı tencerede sıcak tutun.
2
Kuru soğanı zeytinyağı ve tereyağının yarısıyla 5 dakika yumuşatın.
5 dk
05:00
3
Arborio pirincini ekleyin, taneler parlaklaşana kadar 2 dakika kavurun.
2 dk
02:00
4
Sıcak sebze suyunu kepçe kepçe ekleyerek pirinci 15 dakika pişirin.
15 dk
15:00
5
Bezelye, tuz ve karabiberi ekleyin, 8 dakika daha akışkan kıvamda pişirin.
8 dk
08:00
6
Kalan tereyağı ve parmesanı karıştırıp tencereyi ocaktan alın.
7
Maydanozu ekleyin, risi e bisiyi bekletmeden derin tabakta servis edin.

💡 Püf Noktası: Arborio yerine baldo pirinç kullanabilirsiniz; sürekli karıştırmayın, nişasta çıkar ama pilav lapa olmaz.

🍽️ Servis Önerisi: Risi e bisiyi sulu kıvamıyla derin tabakta servis edin, yanında isteğe bağlı roka ve limonlu salata iyi gider.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
Kalsiyum
C vitamini
B12 vitamini
Folat
Lif

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~390

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %14Karb %59Yağ %27

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Risi e Bisi kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Risi e Bisi ne kadar sürer?
Hazırlık 20 dakika, pişirme 30 dakika olmak üzere toplam 50 dakika sürer.
Risi e Bisi zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Risi e Bisi kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 390 kcal'dir. Protein: 14g, karbonhidrat: 58g, yağ: 12g.
Risi e Bisi hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif süt ürünleri içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.