Rize enişte lokumu, düğün ve ziyaret bohçalarında yer alan, yoğurtlu ve tereyağlı iri Karadeniz kurabiyesidir. Üstüne atılan kesikler pişerken açılır, lokumun tanınan görüntüsünü verir.
30 dk hazırlık 20 dk pişirme 10 dk bekleme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
💡 Püf Noktası: Eritilmiş tereyağını yumurtalı karışıma ılık ekleyin; sıcak yağ yumurtayı pişirip hamurun kokusunu bozar.
🍽️ Servis Önerisi: Enişte lokumunu oda sıcaklığında, yanında isteğe bağlı Rize çayıyla misafir tabağında servis edin.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~300
kcal kalori
6
g protein
43
g karbonhidrat
12
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Bu tarifte hata mı buldun?
Tereyağını eritin ve ılımaya bırakın.
Yumurta, yoğurt ve toz şekeri şeker eriyene kadar 3 dakika çırpın.
Limon suyunda karbonatı köpürtün, ılık tereyağıyla birlikte karışıma ekleyin.
Buğday unu ve tuzu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak hamur yoğurun.
Hamuru 10 dakika dinlendirin, sonra iri parçalar koparıp oval lokum şekli verin.
Üstlerine bıçakla çapraz çizikler atın ve yağlı tepsiye aralıklı dizin.
Enişte lokumlarını 180°C fırında 18-20 dakika açık altın renk alana kadar pişirin.
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.