Rocoto relleno, Peru'nun Arequipa kentinden çıkan, acı rocoto biberinin kıymalı, yer fıstıklı, yumurtalı ve peynirli harçla doldurulup fırınlandığı bir yemektir. Rocoto bulunmazsa iri kırmızı kapyayla daha yumuşak bir ev versiyonu yapılabilir.
35 dk hazırlık 55 dk pişirme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
💡 Püf Noktası: Rocoto çok acıysa iki kez sıcak suda bekletin; kapya kullanıyorsanız bu işlemi yapmadan doğrudan doldurabilirsiniz.
🍽️ Servis Önerisi: Rocoto rellenoyu patates graten yerine isteğe bağlı haşlanmış patates ve yeşil salatayla ana yemek olarak servis edin.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~460
kcal kalori
26
g protein
38
g karbonhidrat
22
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Bu tarifte hata mı buldun?
Biberlerin kapaklarını kesin, çekirdeklerini çıkarın ve rocoto kullanıyorsanız 8 dakika haşlayın.
Soğan ve sarımsağı doğrayın, haşlanmış yumurtaları küp kesin.
Sıvı yağda soğanı 5 dakika yumuşatın, sarımsağı ve dana kıymayı ekleyin.
Kıymayı 9 dakika kavurun, salça, tuz ve karabiberle karıştırın.
Yer fıstığı, kuru üzüm ve haşlanmış yumurtayı iç harca ekleyin.
Biberleri doldurun, üzerine kaşar peyniri koyun.
Rocoto rellenoyu 190°C fırında 25 dakika peynir kızarana kadar pişirin.
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.