🐟

Saba Battera

Name: Saba Battera
Prep time: 45 min
Cook time: 18 min
Total time: 128 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Japon Mutfağı
Ingredients: 1.5 su bardağı Kısa taneli sushi pirinci; 1.7 su bardağı Su; 4 yemek kaşığı Pirinç sirkesi; 2 yemek kaşığı Şeker; 1.25 çay kaşığı Tuz; 300 gr Sashimi kalite uskumru fileto; 1 yemek kaşığı Tuz; 0.5 su bardağı Pirinç sirkesi; 2 adet Beyaz kombu yaprağı; 3 yemek kaşığı Soya sosu; 40 gr Zencefil turşusu

Saba battera, marine uskumruyu sirkeli sushi pirinciyle presleyen Osaka tarzı dikdörtgen sushi çeşididir.

Zor⏱️ 2 sa 8 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~330 kcal🇯🇵 Japon

45 dk hazırlık 18 dk pişirme 65 dk bekleme

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 2 sa 8 dk

Hazırlık45 dk
Bekleme/Marine1 sa 5 dk
Pişirme18 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

1.5 su bardağı(~300 ml) Kısa taneli sushi pirinci
1.7 su bardağı(~340 ml) Su
4 yemek kaşığı(~60 ml) Pirinç sirkesi
2 yemek kaşığı(~30 ml) Şeker
1.3 çay kaşığı(~6.5 ml) Tuz
300 gr Sashimi kalite uskumru fileto
1 yemek kaşığı(~15 ml) Tuz
0.5 su bardağı(~100 ml) Pirinç sirkesi
2 adet Beyaz kombu yaprağı
3 yemek kaşığı(~45 ml) Soya sosu
40 gr Zencefil turşusu

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kısa taneli sushi pirincini su berraklaşana kadar yıkayın.
2
Pirinci suyla pişirip kapağı kapalı 10 dakika dinlendirin.
10 dk
10:00
3
Pirinç sirkesi, şeker ve tuzu karıştırıp sıcak pirince yedirin.
4
Sashimi kalite uskumru filetoyu tuzlayıp 20 dakika bekletin, sonra pirinç sirkesinde 20 dakika marine edin.
40 dk
40:00
5
Uskumruyu keskin bıçakla ince ve çapraz dilimleyin.
6
Kalıba streç serin, uskumru, beyaz kombu ve sushi pirincini yerleştirip 15 dakika presleyin.
15 dk
15:00
7
Presli sushiyi dikdörtgen dilimlere kesin, soya sosu ve zencefil turşusuyla servis edin.

💡 Püf Noktası: Uskumruyu ince ve çapraz kesmek preslenmiş sushide temiz dilim yüzeyi oluşturur.

🍽️ Servis Önerisi: Zencefil turşusu, soya sosu ve sade yeşil çayla servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı

Besin Değerleri (porsiyon başı)

⚠️ Tahmini, %64 eşleşme

~330

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %26Karb %50Yağ %24

GI 57 · Orta GIGL 24 · Yüksek GL

6.4g

Şeker

0.1g

Lif

3094.6mg

Sodyum

Doymuş yağ

⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%64), değerler tahminidir.

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

5/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Deniz ürünleri
Soya

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Saba Battera kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Saba Battera ne kadar sürer?
Hazırlık 45 dakika, pişirme 18 dakika, 65 dakika pasif bekleme dahil; toplam 128 dakika.
Saba Battera zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Saba Battera kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 330 kcal'dir. Protein: 22g, karbonhidrat: 42g, yağ: 9g.
Saba Battera hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Deniz ürünleri, Soya içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Saba Battera hangi mutfağa ait?
Bu tarif Japon mutfağına aittir.
Saba Battera için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.
Saba Battera tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Hamsi Tava

5 adım, 4 malzeme, 32 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Sinop İçli Tava

5 adım, 11 malzeme, 80 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Makarna & Pilav

🇹🇭

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Kısa taneli sushi pirincini su berraklaşana kadar yıkayın.

Pirinci suyla pişirip kapağı kapalı 10 dakika dinlendirin.

10 dk

10:00

Pirinç sirkesi, şeker ve tuzu karıştırıp sıcak pirince yedirin.

Sashimi kalite uskumru filetoyu tuzlayıp 20 dakika bekletin, sonra pirinç sirkesinde 20 dakika marine edin.

40 dk

40:00

Uskumruyu keskin bıçakla ince ve çapraz dilimleyin.

Kalıba streç serin, uskumru, beyaz kombu ve sushi pirincini yerleştirip 15 dakika presleyin.

15 dk

15:00

Presli sushiyi dikdörtgen dilimlere kesin, soya sosu ve zencefil turşusuyla servis edin.

Sıkça sorulanlar

Saba Battera kaç kişilik?

Bu tarif 4 kişiliktir.

Saba Battera ne kadar sürer?

Hazırlık 45 dakika, pişirme 18 dakika, 65 dakika pasif bekleme dahil; toplam 128 dakika.

Saba Battera zor mu?

Bu tarif zor seviyededir.

Saba Battera kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 330 kcal'dir. Protein: 22g, karbonhidrat: 42g, yağ: 9g.

Saba Battera hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Deniz ürünleri, Soya içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Saba Battera hangi mutfağa ait?

Bu tarif Japon mutfağına aittir.

Saba Battera için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

Saba Battera tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi

Malzemeler

Yapılışı