🌶️

Sambal Goreng Tempeh

Name: Sambal Goreng Tempeh
Prep time: 18 min
Cook time: 22 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Endonezya Mutfağı
Ingredients: 400 gr Tempeh; 0.75 su bardağı Sıvı yağ; 2 yemek kaşığı Sambal oelek; 3 yemek kaşığı Tatlı soya sosu; 3 diş Sarımsak; 1 tatlı kaşığı Zencefil; 1 tatlı kaşığı Lime yaprağı veya lime kabuğu; 1 yemek kaşığı Esmer şeker; 1 yemek kaşığı Lime suyu; 0.5 çay kaşığı Tuz; 2 su bardağı Yasemin pirinci; 1 adet Salatalık

Sambal goreng tempeh, tempeh çubuklarının kızartılıp sambal, tatlı soya sosu, sarımsak ve lime yaprağıyla yapışkan acı tatlı sosa bulanmasıyla yapılan Endonezya yemeğidir. Tempeh önce çıtır olursa sosla yumuşasa da gövde kalır.

Orta⏱️ 40 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~360 kcal🇮🇩 Endonezya

18 dk hazırlık 22 dk pişirme

#Yüksek Protein
Vegan
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 40 dk

Hazırlık18 dk
Pişirme22 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

Tempeh için

400 gr Tempeh

Kızartmak için

0.8 su bardağı(~160 ml) Sıvı yağ

Sos için

2 yemek kaşığı(~30 ml) Sambal oelek
3 yemek kaşığı(~45 ml) Tatlı soya sosu
3 diş Sarımsak
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Zencefil
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Lime yaprağı veya lime kabuğu
1 yemek kaşığı(~15 ml) Esmer şeker
1 yemek kaşığı(~15 ml) Lime suyu

Genel

0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Tuz

Servis için

2 su bardağı(~400 ml) Yasemin pirinci
1 adet Salatalık

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Tempehi parmak kalınlığında çubuklara kesin.
2
Sıvı yağı 170 dereceye ısıtın, tempehleri 7 dakika altın renk alana kadar kızartın.
7 dk
07:00
3
Sarımsak ve zencefili tavada 1 dakika kokusu çıkana kadar çevirin.
1 dk
01:00
4
Sambal oelek, tatlı soya sosu, lime yaprağı veya kabuğu, esmer şeker, lime suyu ve tuzu ekleyin.
5
Sosu 4 dakika baloncuklanıp koyulaşana kadar pişirin.
4 dk
04:00
6
Kızarmış tempehleri sosa alın, 2 dakika her yüzeyi kaplanana kadar çevirin.
2 dk
02:00
7
Yasemin pirinci ve salatalıkla servis edin.

💡 Püf Noktası: Tempehi çok küçük doğramayın; ince kırıntılar sosu emer ve tavada çabuk yanar.

🍽️ Servis Önerisi: Sambal goreng tempehi sade pirinç, salatalık ve isteğe bağlı lime dilimiyle sıcak veya ılık servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

⚠️ Tahmini, %58 eşleşme

~360

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %19Karb %32Yağ %49

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

6/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Soya

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Sambal Goreng Tempeh kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Sambal Goreng Tempeh ne kadar sürer?
Hazırlık 18 dakika, pişirme 22 dakika; toplam 40 dakika.
Sambal Goreng Tempeh zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Sambal Goreng Tempeh kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 360 kcal'dir. Protein: 18g, karbonhidrat: 30g, yağ: 20g.
Sambal Goreng Tempeh hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Soya içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Sambal Goreng Tempeh hangi mutfağa ait?
Bu tarif Endonezya mutfağına aittir.
Sambal Goreng Tempeh için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.
Sambal Goreng Tempeh tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Samsun Erikli Pancar Kavurması

5 adım, 4 malzeme, 38 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Mapo Tofu

7 adım, 11 malzeme, 35 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Sebze Yemekleri

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Tempehi parmak kalınlığında çubuklara kesin.

Sıvı yağı 170 dereceye ısıtın, tempehleri 7 dakika altın renk alana kadar kızartın.

7 dk

07:00

Sarımsak ve zencefili tavada 1 dakika kokusu çıkana kadar çevirin.

1 dk

01:00

Sambal oelek, tatlı soya sosu, lime yaprağı veya kabuğu, esmer şeker, lime suyu ve tuzu ekleyin.

Sosu 4 dakika baloncuklanıp koyulaşana kadar pişirin.

4 dk

04:00

Kızarmış tempehleri sosa alın, 2 dakika her yüzeyi kaplanana kadar çevirin.

2 dk

02:00

Yasemin pirinci ve salatalıkla servis edin.

Sıkça sorulanlar

Sambal Goreng Tempeh kaç kişilik?

Bu tarif 4 kişiliktir.

Sambal Goreng Tempeh ne kadar sürer?

Hazırlık 18 dakika, pişirme 22 dakika; toplam 40 dakika.

Sambal Goreng Tempeh zor mu?

Bu tarif orta seviyededir.

Sambal Goreng Tempeh kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 360 kcal'dir. Protein: 18g, karbonhidrat: 30g, yağ: 20g.

Sambal Goreng Tempeh hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Soya içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Sambal Goreng Tempeh hangi mutfağa ait?

Bu tarif Endonezya mutfağına aittir.

Sambal Goreng Tempeh için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.

Sambal Goreng Tempeh tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi