Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
Kuzu Tandır
Zor 4 sa 17 dk~560 kcal 9/10
🥩
Samsun Kaz Tiridi
Samsun Kaz Tiridi (Kaz Asma), Kavak ilçesinin coğrafi işaret tescilli kış yemeğidir: bütün kaz haşlanır, kaz suyuyla bulgur pilavı pişirilir, yufkalar aynı yağlı suya batırılıp tepsiye dizilir, üzerine didiklenmiş kaz eti ve eritilmiş kaz iç yağı yayılır.
Zor⏱️ 3 sa 5 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~620 kcal🇹🇷 Türk
35 dk hazırlık 150 dk pişirme
- #Misafir Sofrası
- #Kış Tarifi
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 3 sa 5 dk- Hazırlık35 dk
- Pişirme2 sa 30 dk
Malzemeler
6 kişi
Hızlı:
- 1.5 kg Kaz eti
- 5 adet Kuru yufka
- 300 gr Bulgur (köftelik)
- 600 ml Kaz suyu (haşlama suyundan)
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Tuz
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Bütün kazı temizleyip iç yağını ayırın, eti tencereye alıp üzerini geçecek su ekleyin.
- 2
Kazı 2 saat kısık ateşte yumuşayana kadar haşlayın, suyunu ve etini ayırın.
2 sa120:00 - 3
İç yağı ayrı tavada eritip cızırdayana kadar bekletin, yağı süzüp kenara alın.
6 dk06:00 - 4
Bulguru sıcak kaz suyunda 20 dakika tane tane pişirin, tuzla terbiye edin.
20 dk20:00 - 5
Yufkaları sıcak yağlı kaz suyuna batırıp tepsiye serili dizin.
- 6
Bulgur pilavını yufka katının üstüne yayın, didiklenmiş kaz etini iri parçalar halinde dağıtın.
- 7
Eritilmiş kaz yağını üstüne gezdirip sıcak servis edin.
💡 Püf Noktası: Yufka kaz suyuyla ıslatılırken hamurlaşmaması için suyu azar azar ilave edin. Eritilmiş kaz iç yağı klasik tarifin imzasıdır, tereyağı ile değiştirilirse otantiklik kaybolur.
🍽️ Servis Önerisi: Yanında bol soğan ve közlenmiş yeşil biberle, isteğe göre yöresel sarımsaklı yoğurtla servis edin.
Besin Değerleri (porsiyon başı)
⚠️ Tahmini, %20 eşleşme~620
kcal kalori
42
g protein
34
g karbonhidrat
34
g yağ
Protein %28Karb %22Yağ %50
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
10/10Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Samsun Kaz Tiridi kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.Samsun Kaz Tiridi ne kadar sürer?
Hazırlık 35 dakika, pişirme 150 dakika; toplam 185 dakika.Samsun Kaz Tiridi zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Samsun Kaz Tiridi kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 620 kcal'dir. Protein: 42g, karbonhidrat: 34g, yağ: 34g.Samsun Kaz Tiridi hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Samsun Kaz Tiridi için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 5 malzeme gereklidir.Samsun Kaz Tiridi tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 10/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?