Sauerbraten ne kadar sürer?

Hazırlık 30 dakika, pişirme 180 dakika olmak üzere toplam 4530 dakika sürer.

Sauerbraten kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 480 kcal'dir. Protein: 38g, karbonhidrat: 8g, yağ: 28g.

Sauerbraten hangi mutfağa ait?

Bu tarif Alman mutfağına aittir.

Sauerbraten için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.

Sauerbraten tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🍖

Sauerbraten

Name: Sauerbraten
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 4530 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Alman Mutfağı
Ingredients: 1.2 kg Dana but eti; 2 adet Soğan; 1 adet Havuç; 1 adet Pırasa; 500 ml Kırmızı şarap sirkesi; 250 ml Kırmızı şarap; 3 adet Yıldız anason; 3 adet Defne yaprağı; 6 adet Karanfil; 1 yemek kaşığı Tuz; 1 yemek kaşığı Un; 60 gr Zencefilli bisküvi; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ

Almanya'nın geleneksel ekşi tatlı dana tarifi. Et 3 gün boyunca sirke, kırmızı şarap, yıldız anason ve sebzelerle marine edilir; ardından tencerede yavaş pişirilir. Marine sırasında kazandığı derin aromayla ünlüdür.

Zor⏱️ 75 sa 30 dk6 kişilik~480 kcal🇩🇪 Alman🍸 18+ Sorumlu Tüketim

#Misafir Sofrası
#Alkollü

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 3 gün 3 sa

Hazırlık30 dk
Bekleme/Marine3 gün
Pişirme3 sa

Malzemeler

6 kişi

1.2 kg Dana but eti
2 adet Soğan
1 adet Havuç
1 adet Pırasa
500 ml Kırmızı şarap sirkesi
250 ml Kırmızı şarap
3 adet Yıldız anason
3 adet Defne yaprağı
6 adet Karanfil
1 yemek kaşığı Tuz
1 yemek kaşığı Un
60 gr Zencefilli bisküvi
2 yemek kaşığı Sıvı yağ

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Dana eti temizleyin; soğan, havuç ve pırasayı iri doğrayın.
2
Sirke, şarap, baharat ve sebzeleri cam kapta karıştırıp eti içine batırın.
3
Kabı buzdolabında bekletin; eti günde bir kez çevirin.
72 sa
4320:00
4
Eti süzüp kurulayın, kızgın tencerede bütün yüzeylerini mühürleyin.
8 dk
08:00
5
Marine sebzeleri ve sıvının yarısını ekleyip kapaklı tencerede yumuşayana kadar pişirin.
3 sa
180:00
6
Sosu süzüp un ve zencefilli bisküviyle bağlayın, eti dilimleyip sosla servis edin.

💡 Püf Noktası: Marine süresini en az 48 saat tutun; üç gün etin daha derin aroma çekmesini sağlar. Eti her gün çevirin; 3 gün bekleme sosun ekşi tatlı dengesini daha derin yapar.

🍽️ Servis Önerisi: Alman patates topları (Klöße) veya haşlanmış lahana ile sıcak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~480

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

2.7g

Şeker

Lif

1180mg

Sodyum

0.8g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

9/10

Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.