Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Kağıt Kebabı
Orta 3 sa 38 dk~420 kcal 10/10
🍖
Sauerbraten
Almanya'nın geleneksel ekşi tatlı dana tarifi. Et 3 gün boyunca sirke, kırmızı şarap, yıldız anason ve sebzelerle marine edilir; ardından tencerede yavaş pişirilir. Marine sırasında kazandığı derin aromayla ünlüdür.
Zor⏱️ 75 sa 30 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~480 kcal🇩🇪 Alman🍸 18+ Sorumlu Tüketim
30 dk hazırlık 180 dk pişirme 4320 dk bekleme
- #Misafir Sofrası
- #Alkollü
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 3 gün 3 sa- Hazırlık30 dk
- Bekleme/Marine3 gün
- Pişirme3 sa
Malzemeler
6 kişi
Hızlı:
- 1.2 kg Dana but eti
- 2 adet Soğan
- 1 adet Havuç
- 1 adet Pırasa
- 500 ml Kırmızı şarap sirkesi
- 250 ml Kırmızı şarap
- 3 adet Yıldız anason
- 3 adet Defne yaprağı
- 6 adet Karanfil
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Tuz
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Dana eti büyük parçalar halinde temizleyin. Soğan, havuç ve pırasayı iri doğrayın.
- 2
Cam veya seramik kapta sirke, şarap, yıldız anason, defne, karanfil ve sebzeleri karıştırın. Eti yüzeyi tamamen sıvının altında kalacak şekilde bastırın.
- 3
Kabı buzdolabında 3 gün bekletin; günde bir kez eti çevirin.
- 4
Üçüncü gün sonu eti marine sıvısından çıkarın, kağıt havluyla kurulayın. Eti tencerede, yağ eklemeden tüm yüzeylerini kızartın.
8 dk08:00 - 5
Marine sebzeleri ve sıvının yarısını ekleyin. Kapağı kapatıp kısık ateşte 3 saat yavaş pişirin.
3 sa180:00 - 6
Sosu süzüp birkaç dakika daha kaynatarak koyulaştırın. Eti dilimleyip sosla servis edin.
💡 Püf Noktası: Marine süresini en az 48 saat tutun; üç gün etin daha derin aroma çekmesini sağlar.
🍽️ Servis Önerisi: Alman patates topları (Klöße) veya haşlanmış lahana ile sıcak servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
Besin Değerleri (porsiyon başı)
⚠️ Tahmini, %62 eşleşme~480
kcal kalori
38
g protein
8
g karbonhidrat
28
g yağ
Protein %35Karb %7Yağ %58
GI 20 · Düşük GIGL 2 · Düşük GL
2.7g
Şeker
2g
Lif
1180mg
Sodyum
0.8g
Doymuş yağ
⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%62), değerler tahminidir.
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
9/10Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Sauerbraten kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.Sauerbraten ne kadar sürer?
Hazırlık 30 dakika, pişirme 180 dakika, 4320 dakika pasif bekleme dahil; toplam 4530 dakika.Sauerbraten zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Sauerbraten kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 480 kcal'dir. Protein: 38g, karbonhidrat: 8g, yağ: 28g.Sauerbraten alerjik mi?
Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.Sauerbraten hangi mutfağa ait?
Bu tarif Alman mutfağına aittir.Sauerbraten için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.Sauerbraten tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
34 görüntülenme
Bu tarifte hata mı buldun?