Sayur Lodeh ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 30 dakika olmak üzere toplam 55 dakika sürer.

Sayur Lodeh kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 330 kcal'dir. Protein: 14g, karbonhidrat: 28g, yağ: 20g.

Sayur Lodeh hangi mutfağa ait?

Bu tarif Endonezya mutfağına aittir.

Sayur Lodeh için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 17 malzeme gereklidir.

🥥

Sayur Lodeh

Name: Sayur Lodeh
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Endonezya Mutfağı
Ingredients: 1 adet Kabak; 1 adet Patlican; 200 gr Uzun fasulye; 0.25 adet Lahana; 2 adet Havuc; 250 gr Tofu; 200 gr Tempeh; 400 ml Hindistan cevizi sutu; 2 su bardagi Su; 5 adet Arpacik sogan; 3 dis Sarimsak; 2 cm Taze zerdecal; 2 sap Limon otu; 2 cm Galangal; 1 cay kasigi Kisnis; 2 yemek kasigi Sivi yag; 1 tatli kasigi Tuz

Sayur lodeh, kabak, patlican, uzun fasulye, lahana, havuc, tofu ve tempehi zerdecalli limon otlu hindistan cevizi suyunda pisiren Endonezya sebze corbasidir.

Orta⏱️ 55 dk4 kişilik~330 kcal🇮🇩 Endonezya

Vegan
Vejetaryen

🥥

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 55 dk

Hazırlık25 dk
Pişirme30 dk

Malzemeler

4 kişi

Sebze icin

1 adet Kabak
1 adet Patlican
200 gr Uzun fasulye
0.3 adet Lahana
2 adet Havuc
250 gr Tofu
200 gr Tempeh

Sos icin

400 ml Hindistan cevizi sutu
2 su bardagi Su
1 tatli kasigi Tuz

Bumbu icin

5 adet Arpacik sogan
3 dis Sarimsak
2 cm Taze zerdecal
2 sap Limon otu
2 cm Galangal
1 cay kasigi Kisnis
2 yemek kasigi Sivi yag

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Arpacik sogan, sarimsak, zerdecal ve kisnisi macun haline getirin.
2
Sebzeleri, tofu ve tempehi lokmalik parcalara kesin.
3
Yagda bumbuyu, ezilmis limon otu ve galangalla 4 dakika kokulandirin.
4 dk
04:00
4
Hindistan cevizi sutu ve suyu ekleyip hafif kaynamaya getirin.
5
Havuc ve lahanayi ekleyip 8 dakika pisirin.
8 dk
08:00
6
Patlican, kabak, uzun fasulye, tofu ve tempehi ekleyin.
7
Tuzunu ayarlayip 12 dakika sebzeler yumusayana kadar pisirin.
12 dk
12:00
8
Ocaktan alip 5 dakika dinlendirin, pirincle servis edin.
5 dk
05:00

💡 Püf Noktası: Sebzeleri sertten yumusaga sirayla eklemek lodehin ezilmeden renkli kalmasini saglar.

🍽️ Servis Önerisi: Sade pirinc, kizarmis arpacik sogan ve sambal ile sicak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~330

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Soya

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.