Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Adana Kebap
Zor 1 sa 5 dk~380 kcal 8/10
🥘
Seco de Chivo
Seco de chivo, keçi etini kişnişli, kimyonlu, naranjilla ekşili sosta ağır pişiren Ekvador yahnisidir. Et uzun sürede yumuşar, sos koyu yeşil aromalı ve parlak kalır.
Zor⏱️ 2 sa📖 1 dk okuma6 kişilik~480 kcal🇵🇪 Peru
25 dk hazırlık 95 dk pişirme
- #Yüksek Protein
- #Tek Tencere
🥘
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 2 sa- Hazırlık25 dk
- Pişirme1 sa 35 dk
Malzemeler
6 kişi
Hızlı:
Et
- 1.2 kg Keçi eti veya kuzu kuşbaşı
Sos
- 2 adet Kuru soğan
- 5 diş Sarımsak
- 3 adet Domates
- 2 adet Yeşil biber
- 1 demet Taze kişniş
- 1 su bardağı(~200 ml) Naranjilla suyu veya portakal suyu
Baharat
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Kimyon
Pişirmek için
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Achiote yağı
- 3 su bardağı(~600 ml) Et suyu
Genel
- 1.6 tatlı kaşığı(~16 ml) Tuz
- 0.7 çay kaşığı(~3.5 ml) Karabiber
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Etleri tuz, karabiber ve kimyonla ovun.
- 2
Soğan, sarımsak, domates, biber, kişniş ve naranjilla suyunu püre yapın.
- 3
Achiote yağında etleri 8 dakika mühürleyin.
8 dk08:00 - 4
Sos püresini tencereye ekleyip 6 dakika kavurun.
6 dk06:00 - 5
Et suyunu ekleyin, kapağı kapatıp 75 dakika kısık ateşte pişirin.
1 sa 15 dk75:00 - 6
Sos koyulaşınca tuzunu kontrol edin.
- 7
Eti 10 dakika dinlendirip pilavla servis edin.
10 dk10:00
💡 Püf Noktası: Kişnişli sosu fazla kaynatıp kurutmayın; gerektiğinde az sıcak et suyu eklemek parlaklığı korur.
🍽️ Servis Önerisi: Seco de chivoyu sarı pirinç pilavı, kızarmış plantain ve avokado dilimleriyle servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- C vitamini
- B12 vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~480
kcal kalori
38
g protein
30
g karbonhidrat
24
g yağ
Protein %31Karb %25Yağ %44
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Seco de Chivo kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.Seco de Chivo ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 95 dakika; toplam 120 dakika.Seco de Chivo zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Seco de Chivo kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 480 kcal'dir. Protein: 38g, karbonhidrat: 30g, yağ: 24g.Seco de Chivo alerjik mi?
Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.Seco de Chivo hangi mutfağa ait?
Bu tarif Peru mutfağına aittir.Seco de Chivo için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?