Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Adana Kebap
Zor 1 sa 5 dk~380 kcal 8/10
🍖
Seco de Cordero
Seco de cordero, kuzu etini kişniş, ají panca, ají amarillo ve chicha de jora ile koyu yeşil Peru yahnisine çevirir.
Zor⏱️ 3 sa📖 1 dk okuma6 kişilik~545 kcal🇵🇪 Peru🍸 18+ Sorumlu Tüketim
25 dk hazırlık 95 dk pişirme 60 dk bekleme
- #Misafir Sofrası
- #Alkollü
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 3 sa- Hazırlık25 dk
- Bekleme/Marine1 sa
- Pişirme1 sa 35 dk
Malzemeler
6 kişi
Hızlı:
- 1.2 kg Kuzu incik veya kuzu kol
- 5 diş Sarımsak
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Kimyon
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Tuz
- 1 su bardağı(~200 ml) Chicha de jora
- 2 adet Kırmızı soğan
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Ají panca ezmesi
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Ají amarillo ezmesi
- 2 demet Kişniş
- 2 su bardağı(~400 ml) Et suyu
- 4 adet Patates
- 1 su bardağı(~200 ml) Bezelye
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Sıvı yağ
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Kuzu etini sarımsak, kimyon, karabiber, tuz ve chicha de jora ile 1 saat marine edin.
1 sa60:00 - 2
Kişnişi 1 su bardağı et suyuyla pürüzsüz çekin.
- 3
Eti süzün ve sıvı yağda her yüzü renk alana kadar 8 dakika mühürleyin.
8 dk08:00 - 4
Soğanı aynı tencerede 7 dakika yumuşatın.
7 dk07:00 - 5
Ají panca, ají amarillo ve kişniş püresini ekleyip 3 dakika kavurun.
3 dk03:00 - 6
Et, kalan et suyu ve marine sıvısını ekleyip 65 dakika pişirin.
1 sa 5 dk65:00 - 7
Patates ve bezelyeyi ekleyip 20 dakika sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
20 dk20:00
💡 Püf Noktası: Kişnişi pişirme suyuyla çekmek seco sosunun rengini canlı ve dokusunu pürüzsüz tutar.
🍽️ Servis Önerisi: Sıcak servis edin; isteğe bağlı beyaz pirinç, haşlanmış patates ve lime dilimleri ekleyin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- B12 vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
⚠️ Tahmini, %71 eşleşme~545
kcal kalori
39
g protein
34
g karbonhidrat
28
g yağ
Protein %29Karb %25Yağ %46
GI 35 · Düşük GIGL 12 · Orta GL
4.5g
Şeker
5.2g
Lif
1372mg
Sodyum
1.3g
Doymuş yağ
⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%71), değerler tahminidir.
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
10/10Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Seco de Cordero kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.Seco de Cordero ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 95 dakika, 60 dakika pasif bekleme dahil; toplam 180 dakika.Seco de Cordero zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Seco de Cordero kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 545 kcal'dir. Protein: 39g, karbonhidrat: 34g, yağ: 28g.Seco de Cordero alerjik mi?
Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.Seco de Cordero hangi mutfağa ait?
Bu tarif Peru mutfağına aittir.Seco de Cordero için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 14 malzeme gereklidir.Seco de Cordero tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 10/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?