Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilirKıymalı Pide
Zor 1 sa 18 dk~560 kcal 7/10
🫓
Sfiha
Sfiha, ince hamurun üzerine baharatlı kıyma, domates, soğan ve nar ekşisi yayarak pişirilen Levant açık etli pidesidir.
Zor⏱️ 1 sa 58 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~360 kcal🌍 Orta Doğu
40 dk hazırlık 18 dk pişirme 60 dk bekleme
- #Misafir Sofrası
- #Fırında
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 1 sa 58 dk- Hazırlık40 dk
- Bekleme/Marine1 sa
- Pişirme18 dk
Malzemeler
6 kişi
Hızlı:
Hamur için
- 3 su bardağı(~600 ml) Un
- 0.9 su bardağı(~180 ml) Ilık su
- 5 gr Kuru maya
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Zeytinyağı
Genel
- 1.3 tatlı kaşığı(~13 ml) Tuz
Üzeri için
- 450 gr Kuzu kıyma
- 2 adet Domates
- 1 adet Kuru soğan
- 1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Nar ekşisi
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Yenibahar
- 0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Tarçın
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber
Servis için
- 0.3 demet Maydanoz
- 1 adet Limon
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Un, maya, ılık su, zeytinyağı ve tuzun yarısıyla pürüzsüz hamur yoğurun.
- 2
Hamuru 55 dakika mayalandırın.
55 dk55:00 - 3
Domatesin sulu çekirdek kısmını azaltıp küçük doğrayın, soğanı rendeleyin.
- 4
Kıyma, domates, soğan, nar ekşisi, yenibahar, tarçın, karabiber ve kalan tuzu karıştırın.
- 5
Hamuru 6 ince oval parçaya açın, kıymalı harcı kenarlara kadar yayın.
- 6
Açık pideleri 220 derece fırında 14 dakika et pişip kenarlar kızarana kadar pişirin.
14 dk14:00 - 7
Maydanoz ve limon dilimiyle sıcak servis edin.
💡 Püf Noktası: Kıymalı harcı hamura çiğ yayıyorsanız çok sulu bırakmayın; domatesin çekirdekli kısmını azaltmak tabanı hamurlaştırmaz.
🍽️ Servis Önerisi: Sıcak sfiha parçalarını limon, turşu ve isteğe bağlı ayranla pide tepsisi gibi paylaşın.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- C vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~360
kcal kalori
18
g protein
42
g karbonhidrat
14
g yağ
Protein %20Karb %46Yağ %34
4.8g
Şeker
3.4g
Lif
1025mg
Sodyum
8.5g
Doymuş yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
6/10Çok tok tutar, ana öğün yerini alır
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Sfiha kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.Sfiha ne kadar sürer?
Hazırlık 40 dakika, pişirme 18 dakika, 60 dakika pasif bekleme dahil; toplam 118 dakika.Sfiha zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Sfiha kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 360 kcal'dir. Protein: 18g, karbonhidrat: 42g, yağ: 14g.Sfiha hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Sfiha hangi mutfağa ait?
Bu tarif Orta Doğu mutfağına aittir.Sfiha için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 14 malzeme gereklidir.Sfiha tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?