Shrimp etouffee, karidesin tereyağlı hafif roux, soğan, kereviz, biber ve baharatlı sos içinde piştiği Louisiana klasiğidir. Gumbo kadar sulu değil, pirince kaşıkla dökülecek yoğunlukta tutulur.
20 dk hazırlık 35 dk pişirme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Soğan, kereviz sapı, yeşil biber ve sarımsağı küçük doğrayın.
Tereyağını eritin, unu ekleyip 7 dakika açık kahverengi roux yapın.
Soğan, kereviz sapı ve yeşil biberi ekleyin, 6 dakika yumuşatın.
Sarımsak ve domates salçasını ekleyip 2 dakika kavurun.
Tavuk suyu, kekik, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyin, sosu 14 dakika pişirin.
Karidesleri ekleyin, 5 dakika pembeleşene kadar pişirin.
Etouffee'yi pirinç ve taze soğanla servis edin.
💡 Püf Noktası: Karidesi son dakikalarda ekleyin; uzun pişerse sos güzel olsa bile karides sertleşir.
🍽️ Servis Önerisi: Etouffee'yi sade pirincin üzerine alıp taze soğan ve isteğe bağlı limon dilimiyle servis edin.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~448
kcal kalori
34
g protein
42
g karbonhidrat
16
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarifte hata mı buldun?
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
