Shumai ne kadar sürer?

Hazırlık 40 dakika, pişirme 12 dakika olmak üzere toplam 52 dakika sürer.

Porsiyon başına yaklaşık 230 kcal'dir. Protein: 17g, karbonhidrat: 20g, yağ: 10g.

Shumai hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, deniz ürünleri, soya, susam içerir.

Shumai hangi mutfağa ait?

Bu tarif Çin mutfağına aittir.

Shumai için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.

🥟

Shumai

Name: Shumai
Prep time: 40 min
Cook time: 12 min
Total time: 52 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Çin Mutfağı
Ingredients: 24 adet Wonton yufkası; 350 gr Dana veya domuz kıyma; 180 gr Karides; 120 gr Şitake mantarı veya kültür mantarı; 1 tatlı kaşığı Taze zencefil; 3 dal Taze soğan; 2 yemek kaşığı Soya sosu; 1 tatlı kaşığı Susam yağı; 1.5 yemek kaşığı Mısır nişastası; 0.5 çay kaşığı Toz şeker; 0.5 çay kaşığı Tuz; 1 adet Havuç

Shumai, açık ağızlı ince hamur içinde domuz veya dana kıyma, karides, mantar ve zencefili buharda pişiren dim sum köftesidir.

Orta⏱️ 52 dk6 kişilik~230 kcal🇨🇳 Çin

#Misafir Sofrası

🥟

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 52 dk

Hazırlık40 dk
Pişirme12 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

Dış için

24 adet Wonton yufkası

İç harç için

350 gr Dana veya domuz kıyma
180 gr Karides
120 gr Şitake mantarı veya kültür mantarı
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Taze zencefil
3 dal Taze soğan
2 yemek kaşığı(~30 ml) Soya sosu
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Susam yağı
1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Mısır nişastası
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Toz şeker

Genel

0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Tuz

Üzeri için

1 adet Havuç

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Karides, mantar, taze zencefil, taze soğan ve havucu çok küçük doğrayın.
2
Kıyma, karides, mantar, zencefil, taze soğan, soya sosu, susam yağı, nişasta, şeker ve tuzu yapışkan harç olana kadar karıştırın.
3
Wonton yufkalarının ortasına birer kaşık iç harç koyun.
4
Yufkayı avuç içinde büzerek üstü açık küçük sepet şekli verin.
5
Üzerlerine minik havuç parçaları koyun.
6
Shumaileri yağlı kağıt serili buhar sepetine dizin.
7
Kaynar su üstünde 11 dakika iç harç tamamen pişene kadar buharlayın.
11 dk
11:00
8
Soya sosu ve pirinç sirkesiyle sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Hazır wonton yufkası kareyse köşeleri hafif kesebilirsiniz; açık ağızlı form buharda dolgun kalır ve iç harcın piştiğini görmeyi kolaylaştırır.

🍽️ Servis Önerisi: Bambu sepetten çıkarıp soya sosu, pirinç sirkesi ve isteğe bağlı acı yağla küçük tabaklarda servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
Omega-3
A vitamini
D vitamini
B12 vitamini
Potasyum

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~230

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %29Karb %34Yağ %37

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Deniz ürünleri
Soya
Susam

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Shumai kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Shumai ne kadar sürer?
Hazırlık 40 dakika, pişirme 12 dakika olmak üzere toplam 52 dakika sürer.
Shumai zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Shumai kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 230 kcal'dir. Protein: 17g, karbonhidrat: 20g, yağ: 10g.
Shumai hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif gluten, deniz ürünleri, soya, susam içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.