Sichuan boiled fish, ince balık dilimlerinin acı biber, Sichuan biberi ve aromatik yağla kaynar et suyunda kısa piştiği mala karakterli Çin yemeğidir. İsmi haşlama gibi dursa da son sıcak yağ dokunuşu lezzetin ana bölümüdür.
25 dk hazırlık 20 dk pişirme 20 dk bekleme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Balığı ince dilimleyin, yumurta akı, nişasta, tuzun yarısı ve beyaz biberle karıştırın.
Balığı 20 dakika buzdolabında dinlendirin.
Sarımsak ve zencefili doğrayın, tavuk suyu ve soya sosuyla tencerede 8 dakika kaynatın.
Balık dilimlerini sıcak sosa tek tek bırakın, 4 dakika opaklaşana kadar pişirin.
Kuru acı biber ve Sichuan biberini sıvı yağda 2 dakika kokulandırın.
Balığı servis kabına alın, sıcak biber yağını üzerine gezdirip yeşil soğanla servis edin.
💡 Püf Noktası: Balığı 20 dakika yumurta akı ve nişastayla dinlendirin; bu kaplama ince dilimleri tencerede dağılmaktan korur.
🍽️ Servis Önerisi: Sichuan boiled fishi sade pirinçle servis edin, yanında isteğe bağlı yoğurtlu salatalık acıyı Türk sofrasına yaklaştırır.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~362
kcal kalori
38
g protein
12
g karbonhidrat
18
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarifte hata mı buldun?
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
