Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Adana Kebap
Zor 1 sa 5 dk~380 kcal 8/10
🍲
Siirt Bumbar
Siirt bumbar, temizlenmiş kalın bağırsağı pirinç, kıyma, maydanoz ve baharatla doldurup uzun kaynatan Güneydoğu sakatat dolmasıdır.
Zor⏱️ 2 sa 50 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~430 kcal🇹🇷 Türk
45 dk hazırlık 105 dk pişirme 20 dk bekleme
- #Yüksek Protein
- #Misafir Sofrası
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 2 sa 50 dk- Hazırlık45 dk
- Bekleme/Marine20 dk
- Pişirme1 sa 45 dk
Malzemeler
6 kişi
Hızlı:
Dolma için
- 1 kg Temizlenmiş kalın bağırsak
İç harç için
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Pirinç
- 350 gr Kuzu kıyma
- 0.5 demet Maydanoz
- 1 adet Kuru soğan
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Karabiber
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Pul biber
Genel
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Tuz
Temizlemek için
- 1 adet Limon
Pişirmek için
- 3 lt Su
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Kalın bağırsağı tuz ve limonla ovun, bol suyla tekrar durulayıp ters yüz edin.
- 2
Pirinci yıkayıp süzün, soğan ve maydanozu ince doğrayın.
- 3
Pirinç, kıyma, soğan, maydanoz, karabiber, pul biber ve tuzu gevşek bir iç harç olacak şekilde karıştırın.
- 4
Bağırsağın bir ucunu bağlayın, iç harcı fazla sıkıştırmadan doldurun ve diğer ucunu kapatın.
- 5
Dolmaları birkaç yerinden ince iğneyle delin, kaynarken patlamasını önleyin.
- 6
Doldurulmuş bağırsakları ılık su dolu tencereye alın, kısık ateşte 95 dakika pişirin.
1 sa 35 dk95:00 - 7
Tencereden alın, 20 dakika kapalı dinlendirin; dilimleyince pirinçler dağılmadan otursun.
20 dk20:00 - 8
Sıcak dolmayı dilimleyip limon ve sumaklı soğanla servis edin.
💡 Püf Noktası: Bağırsak temizliği güven vermiyorsa iyi bir sakatatçıdan ön temizliği yapılmış ürün alın; evde son durulamada tuz ve limonla koku kontrolü yapın.
🍽️ Servis Önerisi: Yanına isteğe bağlı sumaklı soğan, limon dilimi ve ayran koyarak sıcak sakatat tabağı gibi servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- C vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~430
kcal kalori
24
g protein
42
g karbonhidrat
18
g yağ
Protein %23Karb %39Yağ %38
1.2g
Şeker
1.7g
Lif
1224.5mg
Sodyum
5.9g
Doymuş yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
8/10Çok tok tutar, ana öğün yerini alır
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Siirt Bumbar kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.Siirt Bumbar ne kadar sürer?
Hazırlık 45 dakika, pişirme 105 dakika, 20 dakika pasif bekleme dahil; toplam 170 dakika.Siirt Bumbar zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Siirt Bumbar kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 430 kcal'dir. Protein: 24g, karbonhidrat: 42g, yağ: 18g.Siirt Bumbar alerjik mi?
Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.Siirt Bumbar için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.Siirt Bumbar tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 8/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?