Şırnak Kipe ne kadar sürer?

Hazırlık 60 dakika, pişirme 90 dakika olmak üzere toplam 150 dakika sürer.

Şırnak Kipe kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 480 kcal'dir. Protein: 28g, karbonhidrat: 46g, yağ: 20g.

Şırnak Kipe için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 9 malzeme gereklidir.

🍖

Şırnak Kipe

Name: Şırnak Kipe
Prep time: 60 min
Cook time: 90 min
Total time: 150 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 kg Koyun bağırsağı; 2 su bardağı Pirinç; 350 gr Dana veya kuzu kıyma; 1 adet Kuru soğan; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 1 çay kaşığı Karabiber; 1 çay kaşığı Pul biber; 1 adet Limon

Şırnak kipe, temizlenmiş koyun bağırsağını pirinçli kıymalı içle doldurup suda ağır ağır pişiren yöresel sakatat dolmasıdır.

Zor⏱️ 2 sa 30 dk6 kişilik~480 kcal🇹🇷 Türk

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

🍖

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 2 sa 30 dk

Hazırlık1 sa
Pişirme1 sa 30 dk

Malzemeler

6 kişi

Dolma için

1 kg Koyun bağırsağı

İç harç için

2 su bardağı Pirinç
350 gr Dana veya kuzu kıyma
1 adet Kuru soğan
1 yemek kaşığı Domates salçası
1 çay kaşığı Karabiber
1 çay kaşığı Pul biber

Genel

1.5 tatlı kaşığı Tuz

Servis için

1 adet Limon

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Koyun bağırsağını ters çevirip bol suda birkaç kez yıkayın.
2
Bağırsağı tuz ve limonla ovup 20 dakika bekletin, sonra durulayın.
20 dk
20:00
3
Pirinci yıkayın, soğanı ince doğrayın.
4
Pirinç, kıyma, soğan, salça, karabiber, pul biber ve tuzu karıştırın.
5
Bağırsağı iç harçla gevşek doldurup uçlarını bağlayın.
6
Kipeyi geniş tencerede sıcak suya alın.
7
Kısık ateşte 90 dakika pirinç ve bağırsak yumuşayana kadar pişirin.
1 sa 30 dk
90:00
8
Dilimleyip limon ve karabiberle sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Bağırsağı ters çevirip birkaç kez yıkamak hem kokuyu azaltır hem dolgunun temiz tadını korur.

🍽️ Servis Önerisi: Üzerine karabiber serpip limon ve sade salatayla sıcak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~480

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.