Şırnak Serbidev, haşlanmış yarma üzerine sulandırılmış çökelek peyniri ve tereyağında kavrulmuş pul biber dökülen sade ama karakterli bir Şırnak yöre yemeğidir.
10 dk hazırlık 30 dk pişirme 35 dk bekleme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Yarmayı 6 su bardağı tuzlu suda 25 dakika tane yumuşayana kadar haşlayın.
Çökeleği yarım su bardağı sıcak yarma suyuyla pürüzsüzleşene kadar ezin.
Haşlanmış yarmayı geniş servis tabağına yayıp ortasını çukurlaştırın.
Çukura sulandırılmış çökeleği dökün.
Tereyağını tavada eritip pul biberi 30 saniye kavurun, yarmanın üstüne gezdirip sıcak servis edin.
💡 Püf Noktası: Çökeleği sıcak yarma suyuyla sulandırmak topaklanmayı önler ve tabakta sos kıvamı verir.
🍽️ Servis Önerisi: Tereyağında kavrulmuş pul biberli yağ üstte, yanında sıcak pide ve sade ayranla servis edin.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~380
kcal kalori
14
g protein
48
g karbonhidrat
14
g yağ
0.2g
Şeker
0.5g
Lif
805.2mg
Sodyum
2.4g
Doymuş yağ
⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%50), değerler tahminidir.
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Çok tok tutar, ana öğün yerini alır
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarifte hata mı buldun?