🍚

Sivas Esintili Kuşburnulu Bulgur Pilavı

Sivas Gürün ve Şarkışla kuşburnusu Türk Patent coğrafi işaret tescilli yöresel ürünlerdir; klasik kullanımı çay, marmelat ve pekmezdir. Bu tarif kuşburnu marmeladını bulgur pilavıyla buluşturan modern bir Sivas esintili yorum sunar. Ekşi-tatlı dengesi nane ve karabiberle yuvarlatılır.

Orta⏱️ 1 sa 11 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~292 kcal🇹🇷 Türk

10 dk hazırlık 25 dk pişirme 36 dk bekleme

#Tek Tencere
Vegan
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 11 dk

Hazırlık10 dk
Bekleme/Marine36 dk
Pişirme25 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

1.5 su bardağı(~300 ml) Pilavlık bulgur
2 yemek kaşığı(~30 ml) Kuşburnu marmeladı
1 adet Soğan
3 yemek kaşığı(~45 ml) Zeytinyağı
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Kuru nane
2.5 su bardağı(~500 ml) Sıcak su
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Tuz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Soğanı zeytinyağında orta ateşte 5 dakika yumuşayana kadar kavurun.
5 dk
05:00
2
Bulguru ekleyip 2 dakika çevirerek kavurun, taneler parlasın.
2 dk
02:00
3
Kuşburnu marmeladını ve kuru naneyi ekleyip 30 saniye karıştırın; aroma birleşsin.
30 sn
00:30
4
2.5 su bardağı sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin; kaynamasını bekleyin.
5
Kapağı kapalı kısık ateşte 15-18 dakika pişirin; bulgur suyu çeksin.
18 dk
18:00
6
Ocaktan alın, 10 dakika kapalı şekilde demlendirin; servis edin.
10 dk
10:00

💡 Püf Noktası: Marmelat çok tatlıysa 1 yemek kaşığını kuşburnu pekmezi veya nar ekşisiyle değiştirin, ekşi-tatlı denge oturur. Kuşburnu çekirdekli marmelatı tercih ediyorsanız piştikten sonra ince süzgeçten geçirip pilavın üstüne gezdirin.

🍽️ Servis Önerisi: Yanına sade yoğurt veya cacık ile sıcak servis edin, üzerine taze nane serpebilirsiniz.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~292

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %11Karb %74Yağ %15

GI 10 · Düşük GIGL 5 · Düşük GL

1.5g

Şeker

15.1g

Lif

1190.5mg

Sodyum

1.7g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

6/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Sivas Esintili Kuşburnulu Bulgur Pilavı kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Sivas Esintili Kuşburnulu Bulgur Pilavı ne kadar sürer?
Hazırlık 10 dakika, pişirme 25 dakika, 36 dakika pasif bekleme dahil; toplam 71 dakika.
Sivas Esintili Kuşburnulu Bulgur Pilavı zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Sivas Esintili Kuşburnulu Bulgur Pilavı kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 292 kcal'dir. Protein: 8g, karbonhidrat: 54g, yağ: 5g.
Sivas Esintili Kuşburnulu Bulgur Pilavı hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Sivas Esintili Kuşburnulu Bulgur Pilavı için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 8 malzeme gereklidir.
Sivas Esintili Kuşburnulu Bulgur Pilavı tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Kasha Grechka

5 adım, 4 malzeme, 49 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Tavuklu Biryani

6 adım, 12 malzeme, 180 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Makarna & Pilav

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Soğanı zeytinyağında orta ateşte 5 dakika yumuşayana kadar kavurun.

5 dk