🐟

Sole Meuniere

Name: Sole Meuniere
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Fransız Mutfağı
Ingredients: 600 gr Dil balığı fileto; 0.5 su bardağı Un; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 80 gr Tereyağı; 2 yemek kaşığı Limon suyu; 2 yemek kaşığı Kapari; 0.25 demet Maydanoz

Sole meuniere, dil balığını unla hafifçe kaplayıp tereyağı, limon ve kapariyle kısa sürede pişiren zarif Fransız balık klasiğidir.

Kolay⏱️ 22 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~410 kcal🇫🇷 Fransız

10 dk hazırlık 12 dk pişirme

#Yüksek Protein
#30 Dakika Altı

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 22 dk

Hazırlık10 dk
Pişirme12 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

Balık için

600 gr Dil balığı fileto

Kaplama için

0.5 su bardağı(~100 ml) Un
1 çay kaşığı(~5 ml) Tuz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber

Pişirmek için

3 yemek kaşığı(~45 ml) Zeytinyağı

Sos için

80 gr Tereyağı
2 yemek kaşığı(~30 ml) Limon suyu
2 yemek kaşığı(~30 ml) Kapari

Servis için

0.3 demet Maydanoz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Balık filetolarını kılçık yönünden kontrol edip kağıt havluyla kurulayın.
2
Un, tuz ve karabiberi karıştırın, balığı ince kaplayıp fazlasını silkeleyin.
3
Zeytinyağını tavada ısıtın, balıkları deri tarafı alta gelecek şekilde 2 dakika pişirin.
2 dk
02:00
4
Balıkları çevirip diğer yüzünü 1.5 dakika pişirin.
1 dk
01:30
5
Balıkları tabağa alın, tavayı silip tereyağını açık kahverengi olana kadar 2 dakika ısıtın.
2 dk
02:00
6
Limon suyu ve kapariyi ekleyip sosu 30 saniye çalkalayın.
30 sn
00:30
7
Balıkları sosa döndürün, maydanozla hemen servis edin.

💡 Püf Noktası: Balığı fazla una boğmamak sosun hafif ve parlak kalmasını sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Buharda patates ve maydanozlu yeşil fasulyeyle servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Demir
C vitamini
Folat

Besin Değerleri (porsiyon başı)

⚠️ Tahmini, %78 eşleşme

~410

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %29Karb %15Yağ %56

GI 50 · Düşük GIGL 8 · Düşük GL

0.2g

Şeker

0.6g

Lif

710.7mg

Sodyum

11.7g

Doymuş yağ

⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%78), değerler tahminidir.

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

6/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Deniz ürünleri
Gluten
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Sole Meuniere kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Sole Meuniere ne kadar sürer?
Hazırlık 10 dakika, pişirme 12 dakika; toplam 22 dakika.
Sole Meuniere zor mu?
Bu tarif kolay seviyededir.
Sole Meuniere kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 410 kcal'dir. Protein: 31g, karbonhidrat: 16g, yağ: 26g.
Sole Meuniere hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Deniz ürünleri, Gluten, Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Sole Meuniere hangi mutfağa ait?
Bu tarif Fransız mutfağına aittir.
Sole Meuniere için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 9 malzeme gereklidir.
Sole Meuniere tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Hamsi Tava

5 adım, 4 malzeme, 32 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Sinop İçli Tava

5 adım, 11 malzeme, 80 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Baklagil Yemekleri

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Balık filetolarını kılçık yönünden kontrol edip kağıt havluyla kurulayın.

Un, tuz ve karabiberi karıştırın, balığı ince kaplayıp fazlasını silkeleyin.

Zeytinyağını tavada ısıtın, balıkları deri tarafı alta gelecek şekilde 2 dakika pişirin.

2 dk

02:00

Balıkları çevirip diğer yüzünü 1.5 dakika pişirin.

1 dk

01:30

Balıkları tabağa alın, tavayı silip tereyağını açık kahverengi olana kadar 2 dakika ısıtın.

2 dk

02:00

Limon suyu ve kapariyi ekleyip sosu 30 saniye çalkalayın.

30 sn

00:30

Balıkları sosa döndürün, maydanozla hemen servis edin.

Sıkça sorulanlar

Sole Meuniere kaç kişilik?

Bu tarif 4 kişiliktir.

Sole Meuniere ne kadar sürer?

Hazırlık 10 dakika, pişirme 12 dakika; toplam 22 dakika.

Sole Meuniere zor mu?

Bu tarif kolay seviyededir.

Sole Meuniere kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 410 kcal'dir. Protein: 31g, karbonhidrat: 16g, yağ: 26g.

Sole Meuniere hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Deniz ürünleri, Gluten, Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Sole Meuniere hangi mutfağa ait?

Bu tarif Fransız mutfağına aittir.

Sole Meuniere için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 9 malzeme gereklidir.

Sole Meuniere tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi