Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
Beyti Sarma
Orta 55 dk~610 kcal 9/10
🥬
Polonya Usulü Kielbasalı Arpalı Lahana Tencere
Polonya mutfağının kapusta z kiełbasą skilleti ile arpalı krupnik geleneğinin sentezi. Tütsülü kielbasa, beyaz lahana ve incik arpa defne, yenibahar ve kimyon tohumuyla yavaş pişirilir; kırsal Polonya sofrasının tok ve baharatlı dengesini yakalar.
Kolay⏱️ 1 sa 46 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~318 kcal🇵🇱 Polonya
15 dk hazırlık 35 dk pişirme 56 dk bekleme
- #Tek Tencere
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 1 sa 46 dk- Hazırlık15 dk
- Bekleme/Marine56 dk
- Pişirme35 dk
Malzemeler
4 kişi
Hızlı:
- 500 gr Lahana
- 1 su bardağı(~200 ml) Arpa
- 250 gr Sosis
- 3 su bardağı(~600 ml) Su
- 1 adet Soğan
- 3 diş Sarımsak
- 30 gr Tereyağı
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Sıvı yağ
- 2 adet Defne yaprağı
- 4 adet Yenibahar tanesi
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Kimyon tohumu (caraway)
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Tütsülü tatlı paprika
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Domates salçası
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Mercanköşk (kuru)
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Tuz
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Arpayı yıkayıp 10 dakika soğuk suda bekletin, süzün.
10 dk10:00 - 2
Sosisi yarım ay dilimleyin, geniş tencerede 1 yemek kaşığı yağda 4 dakika kavurun, yağını çıkarın, kevgirle alıp kenara koyun.
4 dk04:00 - 3
Aynı yağda tereyağını eritin, doğranmış soğanı 5 dakika pembeleştirin, sarımsağı ekleyip 30 saniye çevirin.
5 dk05:30 - 4
Defne yaprağı, yenibahar, caraway tohumu ve paprikayı 30 saniye baharat aroması çıkana kadar kavurun, ardından domates salçasını ekleyip 1 dakika daha karıştırın.
1 dk01:30 - 5
Doğranmış lahanayı tencereye alıp 5 dakika yıkış oluncaya kadar pişirin, ardından arpa, su, tuz, karabiber ve mercanköşk ekleyip kaynatın; kapağı kapatıp kısık ateşte 25 dakika pişirin.
25 dk25:00 - 6
Sosisi tekrar tencereye alıp 5 dakika daha birlikte pişirin, ateşten alıp 5 dakika dinlendirip servis edin.
10 dk10:00
💡 Püf Noktası: Arpayı tencereye eklemeden 10 dk soğuk suda yıkamak fazla nişastayı atar, tane ayrı kalır. Kielbasayı önce kavurarak yağını çıkarmak hem aroma hem doğal sote yağı sağlar; caraway tohumunu defneyle eş zamanlı atın.
🍽️ Servis Önerisi: Sıcak servis edin; yanına çavdar ekmeği ve kaşık yoğurt veya smetana (ekşi krema). Maydanoz serpebilirsiniz.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Demir
- C vitamini
- Folat
Besin Değerleri (porsiyon başı)
⚠️ Tahmini, %75 eşleşme~318
kcal kalori
15
g protein
26
g karbonhidrat
17
g yağ
Protein %19Karb %33Yağ %48
GI 27 · Düşük GIGL 7 · Düşük GL
6.5g
Şeker
11.8g
Lif
1196.5mg
Sodyum
10.3g
Doymuş yağ
⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%75), değerler tahminidir.
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
8/10Çok tok tutar, ana öğün yerini alır
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
- Süt
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Polonya Usulü Kielbasalı Arpalı Lahana Tencere kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.Polonya Usulü Kielbasalı Arpalı Lahana Tencere ne kadar sürer?
Hazırlık 15 dakika, pişirme 35 dakika, 56 dakika pasif bekleme dahil; toplam 106 dakika.Polonya Usulü Kielbasalı Arpalı Lahana Tencere zor mu?
Bu tarif kolay seviyededir.Polonya Usulü Kielbasalı Arpalı Lahana Tencere kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 318 kcal'dir. Protein: 15g, karbonhidrat: 26g, yağ: 17g.Polonya Usulü Kielbasalı Arpalı Lahana Tencere hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Polonya Usulü Kielbasalı Arpalı Lahana Tencere hangi mutfağa ait?
Bu tarif Polonya mutfağına aittir.Polonya Usulü Kielbasalı Arpalı Lahana Tencere için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 16 malzeme gereklidir.Polonya Usulü Kielbasalı Arpalı Lahana Tencere tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 8/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?