Steak au Poivre ne kadar sürer?

Hazırlık 15 dakika, pişirme 30 dakika olmak üzere toplam 45 dakika sürer.

Steak au Poivre kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 620 kcal'dir. Protein: 42g, karbonhidrat: 8g, yağ: 46g.

Steak au Poivre hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif süt ürünleri içerir.

Steak au Poivre hangi mutfağa ait?

Bu tarif Fransız mutfağına aittir.

Steak au Poivre için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 9 malzeme gereklidir.

🥩

Steak au Poivre

Name: Steak au Poivre
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Fransız Mutfağı
Ingredients: 4 adet Dana bonfile veya antrikot; 2 yemek kaşığı Tane karabiber; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 1 adet Arpacık soğan; 3 yemek kaşığı Brendi; 0.75 su bardağı Et suyu; 0.75 su bardağı Krema

Steak au poivre, kalın bifteği iri kırılmış karabiberle kaplayıp brendili kremalı tava sosuyla servis eden Fransız bistro klasiğidir.

Orta⏱️ 45 dk4 kişilik~620 kcal🇫🇷 Fransız🍸 18+ Sorumlu Tüketim

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası
#Alkollü

🥩

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 45 dk

Hazırlık15 dk
Pişirme30 dk

Malzemeler

4 kişi

Et için

4 adet Dana bonfile veya antrikot
2 yemek kaşığı Tane karabiber
1.5 tatlı kaşığı Tuz
2 yemek kaşığı Sıvı yağ

Sos için

2 yemek kaşığı Tereyağı
1 adet Arpacık soğan
3 yemek kaşığı Brendi
0.8 su bardağı Et suyu
0.8 su bardağı Krema

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Biftekleri oda sıcaklığında 20 dakika bekletin ve kağıt havluyla kurulayın.
20 dk
20:00
2
Karabiberi iri kırıp etlerin iki yüzüne bastırın, tuzlayın.
3
Döküm tavayı çok kızdırıp sıvı yağı ekleyin.
4
Biftekleri her yüzü 3 dakika mühürleyip tabağa alın.
6 dk
06:00
5
Tavada arpacık soğanı tereyağıyla 2 dakika yumuşatın.
2 dk
02:00
6
Brendiyi ekleyip alkol keskinliği uçana kadar 1 dakika kaynatın.
1 dk
01:00
7
Et suyu ve kremayı katıp sosu 5 dakika koyulaştırın.
5 dk
05:00
8
Biftekleri sosla buluşturup 5 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.
5 dk
05:00

💡 Püf Noktası: Karabiberi havanda iri kırmak yanmadan aromalı bir kabuk verir.

🍽️ Servis Önerisi: Patates püresi ve yeşil fasulyeyle sıcak tabakta servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~620

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.