🥩

Stifado

Name: Stifado
Prep time: 25 min
Cook time: 110 min
Total time: 140 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Yunan Mutfağı
Ingredients: 800 gr Dana eti; 500 gr Arpacık soğan; 300 ml Domates püresi; 1 adet Tarçın çubuğu; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 2 diş Sarımsak; 2 yemek kaşığı Kırmızı şarap sirkesi; 2 adet Defne yaprağı

Yunan usulü stifado, arpacık soğan ve baharatla uzun pişen koyu bir dana yahnisidir.

Orta⏱️ 2 sa 20 dk📖 1 dk okuma5 kişilik~430 kcal🇬🇷 Yunan

25 dk hazırlık 110 dk pişirme 5 dk bekleme

#Tek Tencere

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 2 sa 20 dk

Hazırlık25 dk
Bekleme/Marine5 dk
Pişirme1 sa 50 dk

Malzemeler

5 kişi

Hızlı:

800 gr Dana eti
500 gr Arpacık soğan
300 ml Domates püresi
1 adet Tarçın çubuğu
2 yemek kaşığı(~30 ml) Zeytinyağı
2 diş Sarımsak
2 yemek kaşığı(~30 ml) Kırmızı şarap sirkesi
2 adet Defne yaprağı

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Dana etini zeytinyağında parti parti mühürleyin.
6 dk
06:00
2
Arpacık soğan ve sarımsağı ekleyip 5 dakika çevirin.
5 dk
05:00
3
Domates püresi, sirke, tarçın ve defne yaprağını katın.
4
Kısık ateşte 100-110 dakika pişirin, et çatalla ayrılacak kadar yumuşasın.
1 sa 50 dk
110:00
5
5 dakika dinlendirip arpacık soğanları dağıtmadan servis edin.
5 dk
05:00

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~430

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %31Karb %11Yağ %58

GI 26 · Düşük GIGL 3 · Düşük GL

10.8g

Şeker

4.7g

Lif

131.6mg

Sodyum

9.4g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

9/10

Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Stifado kaç kişilik?
Bu tarif 5 kişiliktir.
Stifado ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 110 dakika, 5 dakika pasif bekleme dahil; toplam 140 dakika.
Stifado zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Stifado kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 430 kcal'dir. Protein: 32g, karbonhidrat: 12g, yağ: 27g.
Stifado alerjik mi?
Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.
Stifado hangi mutfağa ait?
Bu tarif Yunan mutfağına aittir.
Stifado için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 8 malzeme gereklidir.
Stifado tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Picanha

5 adım, 3 malzeme, 45 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Cuban Picadillo

7 adım, 15 malzeme, 47 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

🥩 Et Yemekleri

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Dana etini zeytinyağında parti parti mühürleyin.

6 dk

06:00

Arpacık soğan ve sarımsağı ekleyip 5 dakika çevirin.

5 dk

05:00

Domates püresi, sirke, tarçın ve defne yaprağını katın.

Kısık ateşte 100-110 dakika pişirin, et çatalla ayrılacak kadar yumuşasın.

1 sa 50 dk

110:00

5 dakika dinlendirip arpacık soğanları dağıtmadan servis edin.

5 dk

05:00

Sıkça sorulanlar

Stifado kaç kişilik?

Bu tarif 5 kişiliktir.

Stifado ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 110 dakika, 5 dakika pasif bekleme dahil; toplam 140 dakika.

Stifado zor mu?

Bu tarif orta seviyededir.

Stifado kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 430 kcal'dir. Protein: 32g, karbonhidrat: 12g, yağ: 27g.

Stifado alerjik mi?

Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.

Stifado hangi mutfağa ait?

Bu tarif Yunan mutfağına aittir.

Stifado için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 8 malzeme gereklidir.

Stifado tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi

Malzemeler

Yapılışı