Stifado ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 121 dakika olmak üzere toplam 245 dakika sürer.

Porsiyon başına yaklaşık 430 kcal'dir. Protein: 32g, karbonhidrat: 12g, yağ: 27g.

Stifado hangi mutfağa ait?

Bu tarif Yunan mutfağına aittir.

Stifado için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 8 malzeme gereklidir.

Stifado tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🥩

Stifado

Name: Stifado
Prep time: 25 min
Cook time: 121 min
Total time: 245 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Yunan Mutfağı
Ingredients: 800 gr Dana eti; 500 gr Arpacık soğan; 300 ml Domates püresi; 1 adet Tarçın çubuğu; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 2 diş Sarımsak; 2 yemek kaşığı Kırmızı şarap sirkesi; 2 adet Defne yaprağı

Yunan usulü stifado, arpacık soğan ve baharatla uzun pişen koyu bir dana yahnisidir.

Orta⏱️ 4 sa 5 dk5 kişilik~430 kcal🇬🇷 Yunan

#Tek Tencere

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 4 sa 5 dk

Hazırlık25 dk
Bekleme/Marine1 sa 39 dk
Pişirme2 sa 1 dk

Malzemeler

5 kişi

800 gr Dana eti
500 gr Arpacık soğan
300 ml Domates püresi
1 adet Tarçın çubuğu
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
2 diş Sarımsak
2 yemek kaşığı Kırmızı şarap sirkesi
2 adet Defne yaprağı

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Dana etini zeytinyağında parti parti mühürleyin.
6 dk
06:00
2
Arpacık soğan ve sarımsağı ekleyip 5 dakika çevirin.
5 dk
05:00
3
Domates püresi, sirke, tarçın ve defne yaprağını katın.
4
Kısık ateşte 100-110 dakika pişirin, et çatalla ayrılacak kadar yumuşasın.
1 sa 50 dk
110:00
5
5 dakika dinlendirip arpacık soğanları dağıtmadan servis edin.
5 dk
05:00

💡 Püf Noktası: Parçaları tencereye aynı anda doldurmayın; iki etaba bölmek kavurma yerine haşlanma riskini engeller.

🍽️ Servis Önerisi: Kenara közlenmiş biber ve ince dilimlenmiş limon koyarak ev sofrası tabağı kurgulayın.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~430

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

10.8g

Şeker

4.7g

Lif

131.6mg

Sodyum

9.4g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.