Manisa Balkabağı Sinkonta ne kadar sürer?

Hazırlık 20 dakika, pişirme 60 dakika olmak üzere toplam 125 dakika sürer.

Manisa Balkabağı Sinkonta kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 122 kcal'dir. Protein: 2g, karbonhidrat: 11g, yağ: 7g.

Manisa Balkabağı Sinkonta için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

Manisa Balkabağı Sinkonta tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 4/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🥒

Manisa Balkabağı Sinkonta

Name: Manisa Balkabağı Sinkonta
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 125 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 kg Kabak; 2 adet Kuru soğan; 0.5 su bardağı Zeytinyağı; 6 diş Sarımsak; 2 yemek kaşığı Sirke; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 1 yemek kaşığı Un; 1 adet Limon (yarım); 2 yemek kaşığı Kuru nane; 1 çay kaşığı Pul biber; 1 çay kaşığı Tuz

Manisa mutfağının kanonik fırın yemeği sinkonta, ince dilimlenmiş balkabağını yarım ay soğanla katlar; salça, un, sirke, limon, sarımsak ve zeytinyağıyla yapılan ekşi sosla 200°C fırında uzun pişirilir. Üzerine kuru nane ve pul biber serpilen yöre klasiğidir.

Orta⏱️ 2 sa 5 dk4 kişilik~122 kcal🇹🇷 Türk

Vegan
Vejetaryen
#Yaz Tarifi

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 2 sa 5 dk

Hazırlık20 dk
Bekleme/Marine45 dk
Pişirme1 sa

Malzemeler

4 kişi

1 kg Kabak
2 adet Kuru soğan
0.5 su bardağı Zeytinyağı
6 diş Sarımsak
2 yemek kaşığı Sirke
1 yemek kaşığı Domates salçası
1 yemek kaşığı Un
1 adet Limon (yarım)
2 yemek kaşığı Kuru nane
1 çay kaşığı Pul biber
1 çay kaşığı Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Balkabağını parmak kalınlığında dilimleyin, fırın tepsisine düzgün dizin.
2
Soğanı yarım ay ince dilimleyin, balkabaklarının üstüne yayın.
3
Ayrı kâsede salça, un, sirke, limon suyu, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, 1 su bardağı su ve tuzu çırpın; un eridiğinden emin olun.
4
Sosu balkabaklarının üzerine eşit dökün, pul biber ve kuru naneyi serpin.
5
Tepsiyi folyoyla kapatın, 200°C ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin (balkabağı kendi suyunu salsın).
45 dk
45:00
6
Folyoyu çıkarın, 15 dakika daha üstü hafif kızarana kadar pişirin; 5 dakika dinlendirip sarımsaklı yoğurtla servis edin.
15 dk
15:00

💡 Püf Noktası: Sosu önce kâsede çırpıp sonra balkabaklara dökmek un topaklanmasını önler. Tepsiyi ilk 45 dakika folyoyla kapatmak balkabağının kendi suyunu salıp yumuşamasını sağlar; son 15 dakika açık üstü hafif karamellenir.

🍽️ Servis Önerisi: Ilık veya soğuk servis edin; üstüne sarımsaklı yoğurt kaşığı ve kuru nane. Yanına bulgur pilavı veya pide.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~122

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

9.2g

Şeker

6.3g

Lif

633.6mg

Sodyum

3.6g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

4/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.