Sumaklı Tavuk Pilav Kasesi ne kadar sürer?

Hazırlık 18 dakika, pişirme 28 dakika olmak üzere toplam 68 dakika sürer.

Sumaklı Tavuk Pilav Kasesi kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 388 kcal'dir. Protein: 24g, karbonhidrat: 34g, yağ: 16g.

Sumaklı Tavuk Pilav Kasesi hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif süt ürünleri içerir.

Sumaklı Tavuk Pilav Kasesi hangi mutfağa ait?

Bu tarif Orta Doğu mutfağına aittir.

Sumaklı Tavuk Pilav Kasesi için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.

Sumaklı Tavuk Pilav Kasesi tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 7/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🍗

Sumaklı Tavuk Pilav Kasesi

Name: Sumaklı Tavuk Pilav Kasesi
Prep time: 18 min
Cook time: 28 min
Total time: 68 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Orta Doğu Mutfağı
Ingredients: 500 gr Tavuk but kuşbaşı; 1.5 su bardağı Pirinç; 1 su bardağı Yoğurt; 1 yemek kaşığı Sumak; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 2 adet Soğan; 2 diş Sarımsak; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 tatlı kaşığı Karabiber; 0.5 demet Maydanoz

Filistin musakhanından esinlenen kase formu; bol sumakla yoğrulan tavuk parçaları yağda kavrulmuş soğan, pirinç ve sarımsaklı yoğurt sosla buluşunca Levant sofrasının kase versiyonunu kurar.

Orta⏱️ 1 sa 8 dk4 kişilik~388 kcal🌍 Orta Doğu

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 8 dk

Hazırlık18 dk
Bekleme/Marine22 dk
Pişirme28 dk

Malzemeler

4 kişi

500 gr Tavuk but kuşbaşı
1.5 su bardağı Pirinç
1 su bardağı Yoğurt
1 yemek kaşığı Sumak
1 yemek kaşığı Zeytinyağı
2 adet Soğan
2 diş Sarımsak
1 tatlı kaşığı Tuz
0.5 tatlı kaşığı Karabiber
0.5 demet Maydanoz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Pirinci yıkayıp 30 dakika ılık suda bekletin; soğanı yarım ay doğrayın, sarımsağı ezin, maydanozu ince kıyın.
30 dk
30:00
2
Tavuğu zeytinyağının yarısı, sumakın yarısı, tuz ve karabiberle yoğurup 10 dakika dinlendirin.
10 dk
10:00
3
Geniş tavada kalan zeytinyağını ısıtıp soğanları 10 dakika derin pembeleştirin; sarımsağı 30 saniye çevirip yarısını kenara ayırın.
10 dk
10:00
4
Tavuğu tavaya ekleyip her yüzünü 8 dakika mühürleyin; süzülmüş pirinci 1 dakika çevirip 3 su bardağı sıcak su katın, kapakla kısık ateşte 18 dakika pişirin.
18 dk
18:00
5
Yoğurdu kalan ezilmiş sarımsak ve tuzla çırparak yoğurt sosu hazırlayın.
6
Pilavı ve tavuğu kaselere paylaştırıp üzerine kavrulmuş soğan, kalan sumak ve maydanoz serpin; yan tarafa yoğurt sosla servis edin.

💡 Püf Noktası: Soğanları yarım ay kesip orta ateşte uzun uzadıya 10-12 dakika pembeleştirin; musakhan imzası bu derin karamelizasyondur. Sumakı iki aşamada katın: yarısını ete yoğurun, yarısını servis öncesi serpin.

🍽️ Servis Önerisi: Üzerine bol maydanoz, ekstra sumak ve istenirse kavrulmuş çam fıstığı serpip yoğurt sosla servis edin; yanına lavaş veya sıcak ekmek alın.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~388

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

4.8g

Şeker

2.9g

Lif

1301.6mg

Sodyum

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

7/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.