🥬

Manisa Susamlı Kereviz Tava

Name: Manisa Susamlı Kereviz Tava
Prep time: 12 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 adet Kereviz; 1 yemek kaşığı Susam; 1 yemek kaşığı Limon suyu; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 çay kaşığı Tuz; 2 diş Sarımsak; 0.5 tatlı kaşığı Karabiber; 0.5 demet Maydanoz; 0.25 demet Dereotu

Manisa usulü susamlı kereviz tava; kereviz halkalarının limon suyuyla kararmadan korunup sarımsak ve zeytinyağında soteleme sırasında kavrulmuş susam ve dereotuyla tatlı tuzlu dengeli bir Ege sebze tabağına dönüşmesidir.

Kolay⏱️ 27 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~114 kcal🇹🇷 Türk

12 dk hazırlık 15 dk pişirme

#30 Dakika Altı
Vegan
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 27 dk

Hazırlık12 dk
Pişirme15 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

2 adet Kereviz
1 yemek kaşığı(~15 ml) Susam
1 yemek kaşığı(~15 ml) Limon suyu
2 yemek kaşığı(~30 ml) Zeytinyağı
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Tuz
2 diş Sarımsak
0.5 tatlı kaşığı(~5 ml) Karabiber
0.5 demet Maydanoz
0.3 demet Dereotu

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kerevizleri soyup 1 cm yarım ay doğrayın; limon suyunun yarısı ile 1 su bardağı suyu birleştirip kerevizleri içine koyup karartmadan bekletin.
2
Sarımsağı ezin, maydanoz ve dereotunu kıyın; susamı ayrı kuru tavada 2 dakika sallayarak kavurup kâseye alın.
2 dk
02:00
3
Geniş tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtıp sarımsağı 30 saniye çevirin; süzülmüş kerevizleri ekleyip 8 dakika ara ara çevirerek soteleyin.
8 dk
08:30
4
Tuz, karabiber ve kalan limon suyunu serpip 2 dakika daha çevirin; kavrulmuş susamı katıp ocaktan alın.
2 dk
02:00
5
Servis tabağına paylaştırıp üzerine maydanoz ve dereotu serpin.
6
Sıcak servis edin; ek limon dilimi ya da yoğurtla denkleştirin.

💡 Püf Noktası: Kerevizi doğrar doğramaz limonlu suya atın; oksidasyonla kararmadan korunur. Susamı ayrı kuru tavada 2 dakika kavurup ekleyin; aroma derinleşir, çıtırlık artar.

🍽️ Servis Önerisi: Servis tabağına alıp üstüne maydanoz ve ince doğranmış dereotu serpin; yanına bulgur pilavı, yoğurt veya soğan piyazıyla servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Demir
C vitamini
Folat

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~114

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %10Karb %35Yağ %55

GI 28 · Düşük GIGL 3 · Düşük GL

0.9g

Şeker

1.7g

Lif

335.8mg

Sodyum

1.3g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

4/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Susam
Kereviz

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Manisa Susamlı Kereviz Tava kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Manisa Susamlı Kereviz Tava ne kadar sürer?
Hazırlık 12 dakika, pişirme 15 dakika; toplam 27 dakika.
Manisa Susamlı Kereviz Tava zor mu?
Bu tarif kolay seviyededir.
Manisa Susamlı Kereviz Tava kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 114 kcal'dir. Protein: 3g, karbonhidrat: 10g, yağ: 7g.
Manisa Susamlı Kereviz Tava hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Susam, Kereviz içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Manisa Susamlı Kereviz Tava için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 9 malzeme gereklidir.
Manisa Susamlı Kereviz Tava tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 4/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Samsun Erikli Pancar Kavurması

5 adım, 4 malzeme, 38 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Mapo Tofu

7 adım, 11 malzeme, 35 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Sebze Yemekleri

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Kerevizleri soyup 1 cm yarım ay doğrayın; limon suyunun yarısı ile 1 su bardağı suyu birleştirip kerevizleri içine koyup karartmadan bekletin.

Sarımsağı ezin, maydanoz ve dereotunu kıyın; susamı ayrı kuru tavada 2 dakika sallayarak kavurup kâseye alın.

2 dk

02:00

Geniş tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtıp sarımsağı 30 saniye çevirin; süzülmüş kerevizleri ekleyip 8 dakika ara ara çevirerek soteleyin.

8 dk

08:30

Tuz, karabiber ve kalan limon suyunu serpip 2 dakika daha çevirin; kavrulmuş susamı katıp ocaktan alın.

2 dk

02:00

Servis tabağına paylaştırıp üzerine maydanoz ve dereotu serpin.

Sıcak servis edin; ek limon dilimi ya da yoğurtla denkleştirin.

Sıkça sorulanlar

Manisa Susamlı Kereviz Tava kaç kişilik?

Bu tarif 4 kişiliktir.

Manisa Susamlı Kereviz Tava ne kadar sürer?

Hazırlık 12 dakika, pişirme 15 dakika; toplam 27 dakika.

Manisa Susamlı Kereviz Tava zor mu?

Bu tarif kolay seviyededir.

Manisa Susamlı Kereviz Tava kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 114 kcal'dir. Protein: 3g, karbonhidrat: 10g, yağ: 7g.

Manisa Susamlı Kereviz Tava hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Susam, Kereviz içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Manisa Susamlı Kereviz Tava için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 9 malzeme gereklidir.

Manisa Susamlı Kereviz Tava tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 4/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi

Malzemeler

Yapılışı